Bizcochuelo de Maicena ¡fácil y super esponjoso!

Bizcochuelo de Maicena ¡fácil y super esponjoso!

Si estas buscando algo dulce con que acompañar tu desayuno o merienda, esta receta es perfecta para estos casos: un rico bizcochuelo de maicena.

Lo mejor de esta receta es que es muy sencilla de hacer, lo cual es ideal para cuando no queres pensar en recetas difíciles y que llevan muchos ingredientes.

bizcochuelo de maicena

Lo que te voy a pedir es que tengas un molde tipo flanera de 24 cm de diámetro y 6 o 8 cm de alto. Con eso es suficiente para que salga perfecta.

Para este rico bizcochuelo de maicena, vamos a necesitar:

Ingredientes

170 gr. de Maicena

1 cdita. de Polvo para Hornear

170 gr. de Azúcar

4 Huevos

70 ml. de Aceite Neutro (podes reemplazarlo por Manteca)

1 cdita. de Esencia de Vainilla

Azúcar Impalpable (opcional, es para decorar)

Preparación

Para empezar, vamos a precalentar el horno a 180ºC. Por otra parte, en un bol ponemos la maicena y el polvo para hornear. Mezclamos y reservamos.

En otro bol, ponemos los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y batimos enérgicamente por 10 minutos. Mientras estemos batiendo, integramos el aceite en forma de hilo.

Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, ponemos la mezcla de maicena y mezclamos suavemente hasta tener una pasta semilíquida.

Agarramos un molde y lo engrasamos bien, para luego espolvorearle un poco de harina y esparcirlo por todo el molde. Esto ayuda a que la preparación no se pegue.

Volcamos la preparación en el molde y le damos unos golpes contra la mesa, lo mandamos al horno por unos 35 minutos.

Luego lo sacamos del horno y lo dejamos que se enfrié a temperatura ambiente por 20 minutos. Mientras esperamos podemos espolvorear azúcar impalpable por encima a gusto.

Y listo, ya tendrías un rico bizcochuelo casero. Ideal para compartir con tus familiares o amigos a la hora de los mates.

También lo podes cortar por el centro y ponerle dulce de leche repostero o crema pastelera, queda perfecto para los amantes de lo dulce.

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