Esta versión festiva de la clásica tarta flor es simplemente deliciosa y se convierte en el postre perfecto para las próximas celebraciones. La incorporación del turrón añade un sabor extraordinario, aportando ese toque navideño inconfundible. En este artículo te vamos a explicar Como hacer Tarta flor de turrón ¡Un postre riquisimo para esta epoca del año!
La elegancia visual de esta tarta no solo deleitará tu paladar, sino que también embellecerá notablemente tu mesa festiva. Te animo a que te sumerjas en la preparación de esta joya culinaria y la disfrutes en compañía de tus seres queridos. Su textura cremosa y crujiente al mismo tiempo te sorprenderá gratamente.
También te podría interesar: Como hacer tarta de flan y galletas ¡Un postre ríquisimo para compartir en familia!
Ingredientes para preparar esta Tarta flor de turrón ¡Un postre riquisimo para esta epoca del año!
- 8 láminas de delicada masa filo (o hojaldre) (400 gramos)
- 500 ml de leche (equivalente a 1 taza y 3/4)
- 4 huevos
- 200 gramos de turrón
- 100 gramos de azúcar
- 60 gramos de manteca
- 25 gramos de azúcar glas (para el toque final)
Procedimiento
- Comienza por precalentar el horno a una temperatura de 175°C.
- Prepara el molde seleccionando uno desmontable con un diámetro de 22 centímetros y 6 centímetros de profundidad. Cubre la base con papel de horno, ajusta el molde, y recorta el excedente. Procede a untar las paredes y la base con una fina capa de manteca.
- Toma una hoja de masa filo (o hojaldre) y, con la ayuda de una brocha, unta con manteca previamente derretida en el microondas. Este paso requiere rapidez, ya que la masa filo tiende a secarse rápidamente. Dóblala y enróllala sobre sí misma. Coloca en el centro del molde. Repite este proceso hasta cubrir todo el molde, asegurándote de darle forma a la flor con cuidado.
- Hornea la tarta durante 10 o 15 minutos, verificando ocasionalmente para evitar que se dore demasiado.
- Prepara la crema de turrón. Desintegra el turrón en una sartén y agrega la leche y el azúcar. Mezcla con unas varillas y lleva la sartén al fuego. Calienta sin dejar de remover hasta que el azúcar y el turrón se disuelvan. Retira del fuego antes de que alcance el punto de ebullición. Coloca los huevos en un bol y bátelos con las varillas. Incorpora la leche y continúa batiendo.
- Extrae la tarta del horno cuando presente un tono dorado. Vierte la crema de turrón sobre la masa.
- Regresa la tarta al horno y hornéala durante aproximadamente 20 minutos a 175 grados.
- Permite que la tarta se enfríe a temperatura ambiente. Desmonta el molde y, utilizando el papel de la base, transfiérela a un plato. Refrigérala para asegurar el gusto perfecto de la crema de turrón.
- Antes de servir, espolvorea una fina capa de azúcar glas por encima. Puedes añadir un toque de color con guindas y hojas de menta.
Consejos Culinarios
- Si optas por un molde desmontable, verifica que cierre adecuadamente para evitar derrames de la crema de turrón.
- La versatilidad del turrón puede ser una opción igualmente deliciosa.
- Maneja la masa filo (o hojaldre) con precaución, evitando sacarla del envase hasta el momento de utilizarla.
- La manteca, además de facilitar la manipulación de la masa, aporta un sutil sabor y asegura que la masa filo conserve su crujiente textura.
- No te preocupes si la masa filo se rompe un poco; esto añadirá un toque rústico encantador a la presentación de la tarta.
