Si te encantan las tartas de manzana pero siempre te ha parecido que hacerlas lleva mucho tiempo y esfuerzo, permítenos contarte que preparar una deliciosa tarta de manzana muy esponjosa se hace en unos pocos minutos.
Con ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa y un método de preparación fácil de seguir, esta receta te garantiza una tarta esponjosa y llena de sabor en tiempo récord.
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Ingredientes para preparar tarta de manzana muy esponjosa
- 4 Huevos grandes a temperatura ambiente
- 220 g de Azúcar
- 50 ml de Aceite
- 2 Manzanas a elección
- 1 taza de crema pastelera (puede ser casera o utilizar una de calidad)
- 300 g de Harina
- 120 ml de Leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 16 g de Polvo de hornear
- Una pizca de sal
Procedimiento
- Antes de comenzar precalentamos el horno a 180°C (350°F) y engrasamos un molde para tarta de aproximadamente 24cm de diámetro.
- Luego en un recipiente grande batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añadimos el aceite y continuamos batiendo hasta que se incorpore bien.
- Añadimos la harina tamizada, el polvo para hornear y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Ahora combinamos con movimientos suaves y envolventes para lograr una masa uniforme.
- Incorporamos la esencia de vainilla y la leche a la mezcla, revolvemos con cuidado hasta que todos los ingredientes se hayan integrado entre sí y veamos que la masa se encuentra sedosa y apetecible.
- Le quitamos la cáscara a las manzanas y las cortamos en rodajas finas. Añadimos una capa de rodajas de manzana en el fondo del molde preparado. Transferimos la mitad de la masa sobre las manzanas y nos aseguramos de cubrirlas de manera uniforme.
- Ahora colocamos la crema pastelera en una manga y la distribuimos sobre la capa de masa en el molde. Ser generosos con la cantidad ya que esta crema es la que le dará el toque celestial a cada porción.
- Ahora añadimos la segunda mitad de la masa por encima de la crema pastelera y la extendemos con delicadeza para poder cubrir todo el molde. Cubrimos toda la superficie con rodajas de manzana dándole una presentación muy tentadora.
- Introducimos la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que veamos que está dorada y al insertar un palillo en el centro veamos que salió limpio.
- Cuando veamos que la tarta está lista la retiramos del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldar con cuidado. Ahora espolvoreamos con azúcar impalpable por encima para darle el toque final.
Consejos adicionales
- Agrega canela y nuez moscada a la masa para dar un toque de especias que realce el sabor de las manzanas.
- Sirve la tarta de manzana esponjosa sola o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.