A pesar de su simplicidad, este postre francés puede impresionar a tus invitados con su sabor delicioso y su apariencia encantadora, especialmente si se sirve en porciones individuales adornadas con una pequeña cantidad de crema batida o helado.
Aunque la receta es simple, puedes presentar el postre de manera elegante, añadiendo detalles como una pizca de canela espolvoreada por encima o una decoración de hojas de menta fresca.
Utilizar manzanas frescas proporciona fibra, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud. Además, al usar solo una taza de leche, el postre puede ser más ligero que otras opciones más ricas en grasas.
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Ingredientes para preparar postre francés
- 2 manzanas (variedades dulces)
- 1 Taza de leche
- 100 Gramos de harina
- 20 Gramos de aceite (preferiblemente aceite de semilla neutro)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de canela
Procedimiento
- Comenzamos pelando y cortando las manzanas en cubos pequeños o en rodajas finas de acuerdo a sus preferencias y reservarlas por el momento.
- En una sartén antiadherente cocinaremos las manzanas con una cucharadita de azúcar y una pizca de canela hasta que veamos que sus jugos comienzan a liberarse.
- Luego pisamos las manzanas con un tenedor para crear una salsa espesa y aromática.
- En un bol colocamos la harina con los huevos y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea. Luego agregaremos el aceite y la leche y continuamos mezclando hasta que la masa se vuelva suave y sin grumos.
- Incorporamos la salsa de manzana en la masa revolviendo suavemente para garantizar que los ingredientes se puedan mezclar perfectamente.
- Vertemos la mezcla en una bandeja de horno previamente aceitada y lo introducimos en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos o hasta que veamos que la superficie esté dorada y la torta se haya cocinado en el centro introduciendo un palillo, si sale limpio ya está listo.
- Una vez enfriado cortamos la torta en porciones y la servimos y podemos decorar con rodajas adicionales de manzanas, una ligera pizca de canela o azúcar glas para un toque final de elegancia.
Consejos adicionales
- Elige manzanas firmes y dulces para un mejor resultado. Las variedades como las manzanas Fuji, Gala o Honeycrisp funcionan bien en esta receta debido a su dulzura y firmeza.
- Si prefieres un postre más dulce, puedes añadir un poco de azúcar a la mezcla de leche, o incluso una cucharada de miel o jarabe de arce para un toque de dulzura natural.
- Para una presentación elegante, puedes apilar las rodajas de manzana en capas en platos individuales y verter la mezcla de leche por encima. También puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glas por encima antes de servir.
