Se acercan las fiestas y para la mayoría de las personas resulta infaltable la presencia del Pannetone. Con su sabor exquisito y su presencia delicada. Hoy les traemos la mejor receta de Pannetone casero para estas fiestas.
En las mesas dulces siempre vamos a encontrar entre tantas opciones para comer, uno o varios Pannetone. Hay personas que son fanáticas y prueban distintos sabores. Con su gusto tan dulce, su presencia tan colorida, es irresistible no probar una porción para conocer su delicioso sabor.
También es ideal para compartirlo con tus amigos, familiares o sólo. Es exquisito y lo mejor de todo es que al ser casero, está hecho por nuestras propias manos y no tiene aditivos. Eso lo hace más saludable.
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Ingredientes para elaborar Pannetone casero
- 1 ½ taza de harina (150g)
- 1 cucharada de levadura instantánea (10 g)
- ¾ taza de agua (150ml)
- ½ taza de azúcar (80g)
- 3 cucharadas de manteca (75 g)
- 1 cucharada de miel (20 g)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de panettone aromático (12ml)
- 4 ½ taza de harina (450g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- ⅓ taza de agua (70ml)
- 1 ½ taza de chispas de chocolate (210g)
Procedimiento
- Primero colocamos la harina en un bol, agregamos la levadura instantánea y mezclamos.
- Agregamos el agua, mezclamos.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Agregamos el azúcar, la manteca, las yemas de huevo, 1 cucharada de panettone aromático.
- Agregamos la harina poco a poco mientras vamos mezclando.
- Agregamos 1 cucharadita de sal y 1/3 taza de agua (70 ml).
- Mezclamos bien. Recuerda agregar la harina poco a poco mientras mezclamos.
- Espolvoreamos harina sobre la mesada.
- Ponemos la masa sobre la mesada y empezamos a amasar varios minutos (Si es necesario agregar harina) hasta alcanzar la consistencia deseada.
- La hacemos un bollo a la masa y la vamos estirando haciendo presión con nuestros dedos hasta que quede estirada.
- Agregar las chispas de chocolate.
- Volvemos a cerrar la masa haciendo un bollo, dejando las chispas de chocolate adentro de la masa.
- Amasamos unos minutos hasta que estén bien incorporadas las chispas de chocolate.
- Dividimos la masa en 2 partes.
- Agarramos un molde para pannetone (13,5×11,5cm)
- Colocamos la masa adentro de cada molde.
- Dejar reposar la masa durante 60 minutos.
- Le hacemos un pequeño corte en forma de cruz en el centro y por arriba pondremos una cucharada de manteca a cada masa.
- Metemos la masa en un horno precalentado a 180°C.
- Lo dejamos 35 minutos adentro del horno.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pannetone casero!
