Hoy les vamos a traer una manera muy exquisita de comer el pollo, quizás una manera un poco diferente a la que estamos acostumbrados a comerlos día a día. Hoy les traemos Como hacer muslos de pollo a la cerveza ¡Muy fácil y sabrosa!
Esta vez, no vamos a utilizar un pollo entero. Esta vez nos vamos a enfocar en una sola parte del pollo. Nos vamos a enfocar en los muslos. Con esta manera, vamos a reducir la ingesta de grasa en esta comida, ya que la estrella de nuestra receta será la jugosa y magra parte del pollo, los muslos. El muslo está ubicado en la porción superior de la pata, justo por encima de la rodilla.
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Ingredientes para preparar muslos de pollo a la cerveza
- 1 o 2 muslos de pollo por comensal.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 200 ml. de cerveza.
- 1 vaso de caldo de carne.
- 1 limón.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Procedimiento
- Comencemos por realzar el sabor del pollo, frotándolo con una cuidadosa mezcla de sal y pimienta.
- Luego, coloquemos los muslos en un recipiente, aderezándolos con los dientes de ajo finamente cortados, el jugo de limón y un generoso chorro de aceite de oliva.
- Este paso requiere paciencia, idealmente permitiendo que el pollo macere durante unos cuarenta minutos, aunque si el tiempo apremia, simplemente hazlo el tiempo que sea posible.
- En una sartén, procedemos a dorar los muslos junto con todos los elementos.
- Una vez que los muslos ha adquirido un color apetitoso, retiramos tanto el pollo como los ajos, reservándolos para el próximo paso.
- Mientras tanto, cortamos la cebolla y la añadimos al aceite donde previamente doramos el pollo, cocinándola a fuego medio hasta que adquiera un fascinante tono caramelizado.
- Llegado este punto, reintegramos los muslos y los dientes de ajo, vertemos la cerveza y aumentamos la intensidad del fuego.
- Una vez que los vapores alcohólicos se deshacen, incorporamos el caldo, tapamos y permitimos que la fusión de sabores se cocine a fuego medio durante unos cuarenta minutos.
Como acompañamiento, hemos optado por unas papas fritas que, estratégicamente, añadimos a la preparación cuando restan unos siete u ocho minutos. Este toque no solo realza el sabor, sino que contribuye a espesar la suculenta salsita que se forma. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa creación en la comodidad de tu hogar!
