Con la llegada de la Navidad, los aromas y sabores clásicos se adueñan de nuestras cocinas. Entre las recetas más emblemáticas de la temporada, el Pan Dulce destaca como una deliciosa tradición que hoy te invitamos a recrear con un toque especial. En esta ocasión, aprenderemos a preparar un pan dulce fácil y húmedo con la generosa cantidad de 1 kg de harina, lo que nos permitirá disfrutar de aproximadamente 12 porciones bien abundantes. Ideal para compartir en familia o incluso para sorprender con un regalo casero.
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Ingredientes para preparar pan dulce fácil y húmedo
- 1 kg de Harina 0000
- Una pizca de Sal
- 200 gr de Azúcar
- 2 cdas de Miel
- 20 gr de Levadura seca
- 6 Huevos
- 200 gr de Manteca
- Agua (cantidad necesaria)
- 1 cdita de Esencia de Pan Dulce (opcional)
- 1 cdita de Agua de Azahar (opcional)
Para el relleno
- Frutas Abrillantadas (al gusto), Chips de Chocolate o Frutos secos (a elección)
- 1 Huevo para pintar
- Moldes para pan dulce (12 unidades, tamaño de 7 cm alto por 10 cm diámetro)
Procedimiento
- En un bol, colocamos la harina con una pizca de sal.
- Hacemos un hueco en el centro e incorporamos la miel, los huevos, el azúcar, la esencia de pan dulce y el agua de azahar (opcional pero recomendado para un toque exquisito).
- Añadimos la levadura y la manteca en cubitos.
- Mezclamos los ingredientes con las manos y amasamos en la mesada hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está seca, podemos agregar agua gradualmente hasta lograr una textura suave y maleable.
- Dejamos reposar la masa en el bol, cubierta con papel film, hasta que duplique su volumen.
- Volcamos la masa sobre la mesada, presionamos para desgasificar sin amasar en exceso.
- Dividimos la masa en dos partes y aplanamos cada mitad. En una mitad, incorporamos las frutas abrillantadas o frutos secos, y en la otra los chips de chocolate.
- Amasamos cada mitad y dividimos en porciones iguales, obteniendo aproximadamente 6 porciones por cada mitad.
- Colocamos los bollitos en los moldes, tapamos y dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Transcurrido el tiempo de leudado, colocamos los panes en una placa para horno y pincelamos la superficie con huevo batido.
- Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar durante 1 hora.
Conclusión
¡Y así concluye la elaboración de nuestro Pan Dulce Navideño! Un placer irresistiblemente casero que, además de deleitar nuestro paladar, nos permite compartir momentos especiales con seres queridos. ¡Disfruta de esta receta única y lleva la magia de la Navidad a tu mesa!
