El pan casero delicioso tiene un sabor incomparablemente mejor que el pan comercial ya que la frescura de los ingredientes y el proceso de horneado cuidadoso contribuyen a un sabor más rico y satisfactorio y este ingrediente hará que tu pan sea mejor que el comprado en la panadería
Al hacer tu propio pan, puedes controlar el proceso de amasado y horneado para lograr la textura y consistencia exactas que deseas, ya sea que prefieras un pan esponjoso y ligero o uno más denso y crujiente.
Compartir un pan casero delicioso con amigos y familiares es una forma maravillosa de mostrar aprecio y cariño. Ya sea en una cena especial o como un regalo hecho a mano, un pan recién horneado siempre es bienvenido y apreciado.
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Ingredientes para preparar pan casero delicioso
- 380 ml de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 8 g de levadura seca
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 30 ml de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana
Procedimiento
- En un recipiente ponemos 380 ml de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 8 g de levadura seca y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Tapamos y dejamos actuar 5 minutos.
- En otro recipiente tamizamos 600 g de harina de trigo, agregamos una cucharadita de sal, hacemos un hueco en el centro de la harina.
- Agarramos el recipiente donde teníamos la mezcla preparada, revolvemos y la vertemos en el centro de la harina, agregamos 30 ml de aceite vegetal 1/2 cucharada de vinagre de manzana y mezclamos bien con una espátula hasta tener una masa homogénea.
- Cubrimos con film y lo dejamos descansar durante 30 minutos en un lugar cálido.
- Luego le quitamos el papel film, espolvoreamos la mesa de cocina con harina y colocamos la masa allí, le espolvoreamos harina por encima de la masa y con nuestras manos comenzamos a amasar hasta que quede medio suave.
- Formamos una bola con la masa y la dividimos en dos partes, espolvoreamos con harina la mesa de cocina y una de las mitades la colocamos allí y formamos una bola con la masa.
- Repetimos proceso con la otra mitad de la masa.
- Cubrimos con un paño de cocina y dejamos actuar 20 minutos. Luego espolvoreamos la mesa con harina y una mitad de masa la extendemos con nuestras manos de forma redonda como una pizza, luego doblamos los bordes hacia el centro de la masa, luego doblamos por las puntas hacia el centro de ambos lados formando un cuadrado.
- Luego cerramos bien los bordes y lo colocamos en una bandeja para horno cubierta por papel de horno.
- Repetimos el mismo procedimiento con la otra mitad de la masa.
- Cubrimos con un paño de cocina y dejamos actuar 20 minutos.
- Luego introducimos los panes en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
Consejos adicionales
- Utiliza harina fresca y de buena calidad, levadura fresca o activa, sal de calidad y agua filtrada para obtener los mejores resultados en sabor y textura.
- Dedica tiempo al amasado adecuado para desarrollar el gluten en la masa. Amasa hasta que la masa esté suave, elástica y ligeramente pegajosa, pero no demasiado. Este proceso ayuda a crear una textura de miga perfecta.
Para una mejor compresión de la receta aquí les dejamos el video explicativo haciendo click en el enlace
https://www.youtube.com/watch?v=Bzec9HPQXlk