Estas galletas soñadas de la abuela pueden formar parte de una receta transmitida de generación en generación, lo que las convierte en una costumbre familiar especial. Prepararlas es una manera de conectarse con las raíces familiares y mantener viva la tradición culinaria.
Las galletas de manteca poseen un sabor opulento y una textura suave y untuosa que las hace irresistiblemente atrayentes. El gusto a manteca realza la esencia de estas galletas y las vuelve deliciosamente reconfortantes.
Hornear galletas de manteca desde el principio y contemplar el producto final puede ser extremadamente satisfactorio. La sensación de alcanzar un logro al crear algo delicioso con tus propias manos y compartirlo con otros es inigualable.
Las galletas de manteca son un regalo hecho en casa perfecto para amigos y seres queridos. Presentadas en un envoltorio bonito o en frascos decorativos, estas galletas confeccionadas con amor son un gesto afectuoso que refleja aprecio y consideración hacia los demás.
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Ingredientes para preparar las galletas soñadas de la abuela
- 420 gramos de harina
- 5 yemas de huevo
- 220 gramos de manteca
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 130 gramos de azúcar (Más un poco para espolvorear)
Procedimiento
- En un recipiente combinamos todos los ingredientes y los mezclamos hasta que estén completamente incorporados. Después envolvemos la masa con film transparente y la refrigeramos durante 15 minutos.
- A continuación, extendemos la masa y la cortamos en porciones de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- Posteriormente, disponemos las porciones de masa en una bandeja para hornear y las introducimos en un horno precalentado a 170 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que adquieran un tono dorado.
- Una vez fuera del horno, dejamos que se enfríen un poco y espolvoreamos con azúcar.
Tips
- Es fundamental que la manteca esté fría al momento de agregarla a la masa. Esto contribuirá a que las galletas mantengan su estructura y consistencia durante el horneado. Si la mantequilla se ablanda demasiado, las galletas pueden expandirse excesivamente en el horno.
- Mezcla la masa con moderación y precisión. Un exceso de mezclado puede dar lugar a galletas duras y densas. Limita la mezcla a lo necesario para que todos los ingredientes se integren y la masa adquiera una consistencia homogénea.
- Para garantizar que todas tus galletas tengan dimensiones uniformes y se cocinen de manera equitativa, emplea una cuchara para galletas o una cuchara de helado para medir la masa y dar forma a las galletas.
