Si te gustan los postres caseros fáciles, rendidores y con sabor inolvidable, esta receta te va a encantar. Con una sola masa podés preparar dos postres deliciosos, suaves, húmedos y listos con pocos ingredientes. La base es un bizcochuelo de cacao esponjoso, acompañado por una crema suave y una cobertura irresistible de chocolate.
Lo mejor de todo es que se cocina rápido, lleva ingredientes simples y queda ideal para compartir en una merienda, cumpleaños o reunión familiar.
Ingredientes para la masa
- 4 huevos
- Una pizca de sal
- 80 g de azúcar
- 100 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
- 200 ml de leche a temperatura ambiente
- 180 g de harina leudante o harina común con polvo para hornear
- 40 g de cacao amargo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la crema
- 1 huevo
- 150 g de azúcar
- 60 g de maicena
- 400 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de manteca a temperatura ambiente
- 100 ml de crema de leche bien fría
Ingredientes extra
- 100 g de nueces picadas
- Coco rallado cantidad necesaria
- 100 g de chocolate para derretir
- 30 ml de aceite neutro
Paso a paso de la masa
Separá las claras de las yemas.
Batí las claras con una pizca de sal hasta que espumen. Agregá el azúcar de a poco y seguí batiendo hasta obtener un merengue firme.
Incorporá las yemas una por una mientras seguís batiendo.
Sumá el aceite, la leche y la vainilla.
Tamizá la harina junto con el cacao y el polvo para hornear. Agregalos de forma envolvente para no bajar la preparación.
Verté la mezcla en una placa rectangular forrada con papel manteca. Si tenés una de aproximadamente 30 x 40 cm, mejor.
Golpeá suavemente la placa sobre la mesada para quitar burbujas de aire.
Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos.
Retirá y dejá enfriar completamente.
Cómo preparar la crema
En una olla colocá el huevo, azúcar, maicena y leche. Mezclá bien hasta que no queden grumos.
Llevá a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese.
Agregá la vainilla, retirás del fuego y dejás enfriar tapada con film en contacto.
Una vez fría, incorporá la manteca blanda y batí hasta lograr una textura cremosa.
Añadí la crema de leche fría batida ligeramente y mezclá hasta integrar.
Armado del primer postre
Con un cortante o vaso grande, hacé discos de bizcochuelo.
Rellenalos con la crema.
Untá los bordes con más crema y pasalos por coco rallado.
Decorá por arriba con chocolate derretido mezclado con aceite.
Armado del segundo postre
Con los recortes de bizcochuelo sobrantes, desmenuzá todo.
Mezclalos con crema hasta formar una masa moldeable.
Agregá nueces tostadas picadas.
Formá bolitas o pequeñas porciones con las manos.
Bañalas con chocolate derretido o decoralas por encima.
Consejos y recomendaciones
- Tostar las nueces unos minutos realza muchísimo el sabor.
- Si querés una crema más intensa, agregá ralladura de naranja o café instantáneo.
- Para una versión más argentina, podés sumar dulce de leche en parte del relleno.
- Guardalos en heladera y sacalos 10 minutos antes de servir.
- Si no tenés crema de leche, podés usar queso crema batido para una textura distinta.
Una receta práctica, rendidora y deliciosa que te permite preparar dos postres diferentes con una sola base. Ideal para sorprender sin complicarte y disfrutar algo casero que realmente se derrite en la boca.