Dos manzanas y una taza de leche, serán los ingredientes clave para este delicioso postre, haremos Tortilla de manzana. Este es un clásico postre, que combina la jugosidad y dulzura de las manzanas con la textura esponjosa de una tortilla. Es una receta versátil y fácil de preparar que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.
En este artículo, te mostraré cómo hacer una deliciosa tortilla de manzana utilizando ingredientes simples que seguramente tendrás en tu despensa y te daré algunos consejos que te serán de gran ayuda para prepararla.
Lo mejor de todo, es que no necesitaremos del horno para prepararla, bastará con tener una sartén antiadherente. Prepárate para deleitar a tus seres queridos con este postre reconfortante y lleno de sabor.
Cómo preparar Tortilla de manzana
Para preparar esta deliciosa tortilla, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-250 ml de Leche
-100 g de Harina
-20 g de Aceite
-10 g de Edulcorante de stevia (o 20 g de azúcar normal)
-5 Huevos
-2 Manzanas
-Cantidad suficiente de canela
-Cantidad suficiente de azúcar glass
Preparación
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
- En un tazón grande, batir los huevos junto con el edulcorante de stevia (o azúcar) hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- En otro recipiente, mezclar la harina y la leche hasta obtener una masa suave y sin grumos. Asegúrate de integrar bien los ingredientes para lograr una consistencia uniforme.
- Agregar la mezcla de huevos al recipiente con la harina y la leche. Mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Agregar las rodajas de manzana a la mezcla y espolvorear con canela. Revolver suavemente para distribuir las manzanas de manera uniforme.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar el aceite. Asegurarse de cubrir toda la superficie de la sartén con el aceite caliente.
- Verter la mezcla de tortilla en la sartén caliente, distribuyéndola de manera uniforme.
- Cocinar la tortilla a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior comience a cuajar.
- Con la ayuda de un plato llano o una tapa de sartén, voltear la tortilla cuidadosamente para cocinar el otro lado. Cocinar por otros 5 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Retirar la tortilla de manzana de la sartén y dejar enfriar ligeramente.
Espolvorear con azúcar glass y, si lo deseas, agregar un toque extra de canela para decorar. Y así terminamos con nuestra original tortilla de manzanas, ¡no podrás creer lo delicioso de este postre!
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Tips y Consejos
- Elige manzanas adecuadas: Utiliza manzanas firmes y jugosas, como las variedades Granny Smith, Golden Delicious o Gala. Evita las manzanas demasiado maduras, ya que pueden volverse demasiado blandas durante la cocción.
- Controla la temperatura: Asegúrate de mantener una temperatura media en la sartén para que la tortilla se cocine de manera uniforme y no se queme en el exterior. Si la sartén se calienta demasiado rápido, reduce ligeramente el fuego.
- Rodajas finas de manzana: Corta las rodajas de manzana lo más finas posible para que se cocinen adecuadamente y se integren bien en la tortilla. Las rodajas gruesas pueden hacer que la tortilla quede desigual en su textura.
- No sobrecargar la sartén: Asegúrate de verter una cantidad de mezcla de tortilla que no sobrepase el tamaño de la sartén. Esto permitirá que se cocine de manera uniforme y sea más fácil de voltear.
- Voltear con cuidado: Al voltear la tortilla, utiliza un plato plano o una tapa de sartén ligeramente más grande que la sartén para asegurarte de que la tortilla se mantenga intacta. Voltea rápidamente pero con suavidad para evitar que se rompa.
- Sirve a temperatura ambiente: La tortilla de manzana se puede disfrutar tibia o a temperatura ambiente. Deja que se enfríe ligeramente antes de servir para que los sabores se asienten y la tortilla adquiera una textura más firme.
- Acompañamientos adicionales: Puedes servir la tortilla de manzana tal cual o acompañarla con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida o incluso un toque de sirope de caramelo. Estos acompañamientos agregarán un toque extra de dulzura y contraste de sabores.
