Si eres amante del café y estás buscando una forma sencilla y deliciosa de disfrutarlo en forma de postre, esta receta de crema de café es perfecta para ti. Con tan solo tres ingredientes, podrás crear una crema suave y aromática que complementará cualquier postre o simplemente se disfrutará por sí sola.
Con esta receta, podrás disfrutar de un postre delicioso y fácil de preparar. Sorprende a tus invitados o date un capricho personal con esta crema de café aromática y suave que te brindará una dosis de sabor y energía en cada cucharada. ¡Disfrútala a cualquier hora del día!
Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita crema de café de textura ligera y delicioso sabor. Veras que no te miento, ¡es deliciosa!
Cómo preparar crema de café
Para preparar este delicioso postre, solo vas a necesitar:
Ingredientes:
-10 gramos de café soluble
-70 gramos de edulcorante maltitol (o alternativamente 70 gramos de azúcar)
-70 gramos de agua helada (previamente colocada en el congelador para enfriarla)
Procedimiento:
- En un tazón pequeño, mezcla el café soluble con el agua helada. Remueve bien hasta que el café se disuelva por completo y obtengas un café concentrado. Puedes ajustar la cantidad de café soluble según tu preferencia de intensidad de sabor.
- Agrega el edulcorante maltitol o el azúcar al café concentrado. Mezcla nuevamente hasta que el edulcorante o azúcar se disuelvan por completo. El edulcorante maltitol es una alternativa sin azúcar que es adecuada para personas con restricciones de consumo de azúcar, pero puedes usar azúcar común si lo prefieres.
- Con la ayuda de una batidora eléctrica o un batidor de mano, bate la mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la crema adquiera una textura suave, espumosa y ligeramente espesa. Verás cómo se forma una espuma cremosa.
- Una vez que la crema de café haya adquirido la consistencia deseada, puedes servirla inmediatamente en tazas o vasos individuales. También puedes refrigerarla durante un tiempo para que adquiera una textura más firme antes de servir.
Puedes disfrutar esta crema de café de varias formas: como topping para pasteles, helados, postres o simplemente como una deliciosa bebida cremosa de café. Añade un poco de cacao en polvo o canela espolvoreada en la parte superior para realzar aún más su sabor.
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Si deseas conservar la crema de café, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un plazo de 2-3 días.
¿Por que es bueno reemplazar el azúcar en los postres?
Reemplazar el azúcar por edulcorante en los postres puede ser beneficioso por varias razones:
- Reducción de calorías: Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías, como el edulcorante artificial o el edulcorante natural maltitol, pueden ser una alternativa para reducir la ingesta calórica en comparación con el azúcar tradicional.
- Control de la glucosa en sangre: Para las personas con diabetes o que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre, el uso de edulcorantes en lugar de azúcar puede ayudar a mantener niveles de glucosa más estables.
- Sabor dulce sin el impacto glucémico: Los edulcorantes pueden proporcionar un sabor dulce similar al azúcar, pero sin el impacto glucémico asociado.
- Mayor durabilidad y estabilidad: Los postres elaborados con edulcorantes suelen tener una mayor durabilidad y estabilidad en comparación con los que contienen azúcar.
Es importante tener en cuenta que los edulcorantes pueden tener un sabor ligeramente diferente al azúcar y pueden requerir ajustes en las cantidades utilizadas en las recetas. Además, algunos edulcorantes pueden tener efectos laxantes en cantidades elevadas, por lo que es recomendable consumirlos con moderación y seguir las indicaciones del fabricante.
