La crema agria de café puede usarse de diversas formas en la cocina. Puede servirse como complemento para postres como pasteles, tartas o galletas, o incluso agregarse a recetas de batidos, helados o aderezos para darles un toque de café.
Para aquellos que disfrutan del sabor del café en todas sus formas, ya que esta receta ofrece una opción interesante y diferente para experimentar con su bebida favorita de una manera nueva y emocionante.
La combinación del rico sabor del café con la suavidad y cremosidad de la crema agria crea un sabor único y delicioso que puede sorprender y satisfacer a los amantes del café.
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Ingredientes para preparar crema agria de café
- 500 ml (2 tazas) de leche
- 100 g (½ taza) de azúcar
- 3 cucharadas de harina de maíz
- ¼ taza de agua
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- 2 cucharadas de agua caliente
Procedimiento
- En una cacerola agregamos 500 ml de leche y lo llevamos a fuego medio y revolvemos, agregamos 100 g de azúcar y continuamos mezclando.
- Luego, en un platito agregamos 2 cucharaditas de café instantáneo y 2 cucharadas de agua y mezclamos bien y lo añadimos en la mezcla de la cacerola y continuamos mezclando.
- En un recipiente añadimos 3 cucharadas de harina de maíz y 1/4 de taza de agua y mezclamos bien y lo añadimos en la cacerola, mezclamos y apagamos el fuego.
- En unos recipientes ponemos una galleta como base en cada recipiente y por encima de la base llenamos el recipiente con la mezcla que hemos preparado. Lo llevamos a la heladera por dos horas.
- En un recipiente colocamos 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de café instantáneo y 2 cucharadas de agua caliente y mezclamos bien hasta que estén bien integrados los ingredientes y se haya alcanzado una consistencia espesa y cremosa.
- Con una cuchara agregamos un poco de esta mezcla sobre la mezcla que hemos colocado en los recipientes.
Recomendaciones
- Utiliza café de buena calidad y crema agria fresca para obtener el mejor sabor en tu crema agria de café. Si es posible, elige café recién molido para un sabor más intenso.
- Una vez que hayas mezclado el café con la crema agria, prueba la mezcla y ajusta el sabor según tus preferencias. Si deseas un sabor más fuerte a café, puedes agregar un poco más de café; si prefieres un sabor más suave, puedes diluir la mezcla con un poco más de crema agria.
