Como sabemos el arroz es uno de los alimentos más consumidos del mundo y podemos decir que somos afortunados de hacerlo, la razón se debe a los numerosos beneficios que se obtienen por consumir arroz.
De hecho, en la cocina se lo considera una receta básica, económica y fácil de preparar. Inclusive, elaborar tan solo el arroz blanco es un plato completo en si mismo.
También se puede servir como guarnición, acompañando una porción de carne, pollo, pescado, en ensaladas, etc.
Para quienes se inician en la cocina es una excelente oportunidad de comenzar a cocinar y preparar platos apetecibles, teniendo como ingrediente protagonista al arroz.
Veamos a continuación la receta con sus ingredientes para 4 personas:
Ingredientes
- 400 gr. de Arroz
- Curry a gusto
- Ajo en polvo
- c/n de Aceite de oliva
- Sa a gusto
Preparación
- Comenzamos a preparar el arroz y para ello, elegiremos una cacerola con un chorrito de aceite de oliva que cubra bien el fondo.
- Luego lo ponemos a calentar a fuego moderado y añadimos el arroz para freírlo, de esta forma quedará más tierno.
- Seguidamente le echamos sal a gusto, ajo en polvo, curry es opcional pero muy recomendado. Ahora con el arroz ligeramente frito, le sumamos el agua para terminar de cocinarlo.
- Levará unos 18-20 minutos antes de comience a hervir, cunado transcurre este tiempo lo dejamos reposar durante unos 5 minutos.
- De esta forma, estará listo para ser utilizado como más nos guste.
Trucos y Consejos:
- En primer lugar, una recomendación es agregar siempre el doble de agua que de arroz cuando lo vamos a cocinar.
- Después de freír el arroz y le añadimos el agua, es fundamental dejar que se evapore toda el agua y luego lo retiramos del fuego. La razón es que se seguirá cocinando en la cacerola sino lo retiramos, lo mejor es pasarlo a una fuente fría.
- Si deseamos comer un arroz suelto, una sugerencia es lavarlo bien evitando así que los granos tengan un exceso de almidón que hará que nos quede más pegajoso. Además, lograremos cocinar un arroz en agua y no en un agua almidonada y espesa, que impedirá obtener un arroz blanco suelto.
- Si queremos servir el arroz bien caliente, se puede rehogar de manera ligera con un poco de aceite de oliva o inclusive manteca si es nuestro gusto en una sartén, lo hacemos justo antes de emplatar. Vamos a obtener un arroz súper sabroso y suelto.
