La delicia de elaborar tu propio pan de ajo es una experiencia culinaria atemporal que nunca perderá su encanto. Estos pequeños bocados aromáticos y esponjosos son ideales como acompañamiento o simplemente como un deleite caprichoso. Como hacer Pan de ajo casero
La confección casera de este pan no solo proporciona un control total sobre los ingredientes, sino que también brinda la satisfacción única de disfrutar de pan recién horneado.
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Como hacer Pan de ajo casero ¡Aquí están los ingredientes!
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Aproximadamente 370 gramos de harina
Para pincelarlos
- 50 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil
- 4 ramitas de tomillo
- 100 g de queso parmesano rallado
Procedimiento
- En un pequeño recipiente, mezcla parte del agua tibia con el azúcar. Añade la levadura seca y remueve suavemente. Incorpora una cucharadita de harina, mezcla y deja reposar, tapado, durante unos 10 minutos hasta que la mezcla comience a espumar.
- En un recipiente amplio, agrega la harina, la mezcla de levadura y el aceite. Combina hasta que la masa comience a tomar forma.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté suave, elástica y no se pegue a tus manos.
- Vuelve a colocar la masa en el recipiente, cúbrelo con un paño limpio y húmedo, y deja que repose y suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después de que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones del tamaño de una nuez.
- Forma cada porción en una bolita y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel manteca o ligeramente engrasada, dejando espacio entre cada una para permitir su expansión durante el horneado.
- En un procesador de alimentos, combina el aceite de oliva, los dientes de ajo, el perejil y el tomillo. Procesa hasta obtener una mezcla de hierbas y ajo. Si no dispones de un procesador, pica todo finamente.
- Pincela generosamente cada panecillo con esta mezcla aromática de hierbas y ajo.
- Espolvorea cada panecillo con queso parmesano rallado.
- Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
- Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que adquieran un color dorado.
- Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir. Si lo prefieres, puedes pincelarlos con manteca.
Este pan de ajo casero es esponjoso y lleno de sabor. El ajo, el perejil y el tomillo se amalgaman para crear un aroma irresistible, mientras que el queso parmesano añade un toque extra de sabor y textura.
Prepáralos para acompañar una cena especial o simplemente para mimarte a ti mismo y a tus seres queridos con la magia de la panadería casera. ¡Buen provecho!
