Preparar castañas en agua hirviendo es una excelente manera de disfrutar de este fruto seco. Si te encuentras a dieta, esta manera de prepararlos es una muy buena opción para agregarla en tu dieta de día a día. ¡Tira las castañas en agua hirviendo! Al estilo Japones ¡Como hacer castañas caramelizadas!
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Ingredientes para preparar castañas en agua hirviendo
- 500 g de castañas
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
Procedimiento
- Colocamos las castañas en un bol, colocamos cagua y las dejamos remojar 15 minutos.
- Las lavamos bien.
- Le sacamos el agua.
- Hacemos cortes utilizando un cuchillo.
- Colocamos 300 ml de agua en una sartén y colocamos las castañas sobre el agua.
- Colocamos 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos.
- Destapamos, mezclamos y dejamos cocinar 5 minutos más hasta que se seque el agua.
¡Listo! Ya tenemos nuestras castañas
Aquí hay algunas razones por las que deberías preparar las castañas en agua hirviendo
- Facilita el pelado: Hervir las castañas facilita el proceso de pelado. La piel exterior se vuelve más suave después de hervirlas, lo que hace que sea mucho más fácil quitarla y acceder al interior tierno y delicioso de la castaña.
- Mejora la textura: El hervor ayuda a que las castañas alcancen una textura más suave y cremosa en comparación con otros métodos de cocción. Esto las hace más agradables al paladar, especialmente si prefieres una textura más tierna.
- Reducción del sabor amargo: Al hervir las castañas, se puede reducir el sabor amargo que a veces está presente en la capa externa. Esto permite que el sabor dulce y delicado de las castañas realmente destaque.
- Control del tiempo de cocción: Hervir las castañas te permite tener un control preciso sobre el tiempo de cocción. Puedes ajustar la duración para lograr la textura deseada, evitando que las castañas se cocinen en exceso y se vuelvan demasiado blandas.
- Preparación sencilla: Cocinar castañas en agua hirviendo es un proceso simple y directo. No se requiere equipo especializado, y es una opción conveniente para aquellos que desean disfrutar de castañas sin complicaciones en la preparación.
- Versatilidad de consumo: Una vez que las castañas están hervidas y peladas, puedes disfrutarlas de diversas formas. Puedes comerlas solas como un aperitivo saludable, agregarlas a ensaladas, purés o incluso utilizarlas en la preparación de recetas más elaboradas.
- Preserva nutrientes: El hervor es un método de cocción que puede ayudar a preservar los nutrientes de las castañas, ya que no implica la adición de aceites o grasas. De esta manera, puedes disfrutar de las castañas sin comprometer su valor nutricional.
En resumen, hervir castañas es una opción práctica y deliciosa que mejora su sabor, textura y facilita el proceso de consumo. ¡Anímate a probar esta técnica la próxima vez que quieras disfrutar de castañas de una manera simple y deliciosa!
