El como hacer glase para decorar huevos de pascua es la parte más divertida de hacerlos en casa.
La glasa real es una mezcla dulce, pegajosa y deliciosa que resulta perfecta para dar el toque final a tus huevos de Pascua: se endurece completamente una vez seca y se pega bien a las superficies porosas.
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Además, es fácil de hacer con ingredientes básicos. Veamos cómo crear glaseado para los huevos de Pascua:
Ingredientes:
- 350 gr. de Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 1 cdita. de Jugo de limón
Preparación
1-Empezamos tamizando el azúcar glas para evitar que queden grumos en el producto final.
2- A continuación, separamos la clara de la yema en un cuenco; una forma de hacerlo es girándola de modo que la grieta o rotura quede hacia arriba, luego la abrimos y utilizamos la mitad de la cáscara para dividirlas.
3- Luego, mezclamos la clara de huevo y el zumo de limón en un bol más grande con una batidora de mano eléctrica durante unos 30 segundos antes de verterlos en una batidora eléctrica. Mientras lo hacemos, añadimos poco a poco azúcar glas hasta que tenga un aspecto brillante.
4- Notaremos que el glaseado estará espeso al cabo de poco tiempo. Cuando alcancemos la consistencia deseada, lo partimos por la mitad y añadimos colorante alimentario hasta que alcance el tono que deseamos.
Ya está listo para utilizarlo como deseemos.
Trucos y Consejos
- Debemos acordarnos de no desperdiciar la yema sobrante y utilizarla para hacer crema pastelera o tarta de Pascua como alternativas.
- Si la preparación está demasiado blanda, podemos batirla más y añadir más azúcar glas.
- Si está demasiado dura, podemos mezclar más zumo de limón o clara de huevo.
- Cuando utilices colorantes, asegúrate de removerlos hasta conseguir un color uniforme.
- Es importante cubrir cada recipiente de glasa real con film transparente después de cada uso para que no se seque.
- Es conveniente guardar el glaseado en el frigorífico, con una tapa para que no se seque.
- Antes de volver a utilizarlo, déjalo reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos para que tenga la textura adecuada.
- Recuerda que el glaseado teñido nos permite dibujar bordes y añadir adornos como flores, corazones, etc.
- Un consejo útil es poner la glasa real en una manga pastelera desechable con una abertura diminuta para que podamos crear líneas más finas y decorativas
¡Y así de fácil es saber como hacer glase para decorar huevos de pascua en casa! Espero que te haya gustado