Los Donuts caseros, deliciosos y esponjosos, son la mejor opción para degustar de algo dulce en una ocasión especial.
Hacerlos en casa es una gran idea, fácil y sencillo. Veamos a continuación lo que proponemos de estos donuts tan irresistibles:
- Se puede freir o darle la cocción al horno, con la idea de que salgan más saludables.
- Se pueden hacer diferentes versiones y sabores, desde el clásico glaseado de azúcar hasta envolturas de chocolate o de algún otro sabor.
Sin más demora veamos a continuación la receta con sus ingredientes y toda la preparación:
Cómo hacer donuts caseros
Ingredientes (Para 15 donuts caseros)
- 500 gr. de Harina 000
- 25 gr. de Levadura fresca
- 150 ml. de Leche
- 100 ml. de Agua templada
- 50 gr. de Manteca
- 75 gr. de Azúcar
- Una pizca de sal
- 1 Huevo
- 1 cdita. de Esencia de vainilla
Preparación de la masa casera
- En primer lugar, disolvemos la levadura en un vaso con agua templada y leche. Sencillamente mezclamos hasta disolver bien y obtener una pasta un tanto densa.
- Seguidamente en un bowl añadimos los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la pizca de sal. Después le sumamos la manteca a temperatura ambiente, el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla, mezclamos bien todo.
- Paso siguiente, ya podemos incorporar la levadura fermentada, luego la leche y mezclamos muy bien.
- Ahora es momento de amasar suavemente hasta lograr una masa más elástica y que no se pegue, si la encontramos más pegajosa podemos agregar un poco más de harina hasta llegar al punto deseado.
- En este paso formamos una bola de masa sobre una superficie enharinada, la colocamos en el bowl y cubrimos con papel film. Lo dejaremos reposar en un ambiente cálido hasta que duplique su tamaño.
- Cuando observemos que ya duplicó su tamaño, es momento de estirar la masa sobre la mesada y con la ayuda de un palo de amasar o rodillo hasta conseguir un grosor de 1,4 cm.
- Para darle forma a los donuts se corta en círculos con la ayuda de un molde o un cortapastas, recordemos que el agujero del centro del donuts se puede hacer con una tapa o la boca de una botella.
- Mientras los hacemos, los acomodamos en una bandeja para horno y lo cubrimos con papel film para dejarlo reposar una vez más hasta que duplique su tamaño.
Cómo hacer los donuts: fritos o al horno
Para hacer los donuts caseros fritos:
Generalmente freímos los donuts, para ello podemos usar una freidora o bien freírlos en una sartén o cacerola honda con abundante aceite de girasol, bien caliente.
Luego sumergimos los donuts levados con cuidado y los retiramos cuando estén doraditos claros, sin tostar demasiado.
Para terminar, podemos quitar el exceso de grasa o aceite colocandolos en una fuente con papel absorbente y los dejamos enfriar.
¡Podemos añadir el glaseado que más nos guste y listo para disfrutarlos!
Para hacer los donuts caseros al horno:
Otra opción más ligera y saludable, es hacer los donuts caseros al horno y para ello los colocamos bien levados en una bandeja cubierta con papel de horno y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC.
Le daremos cocción durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Finalmente, los retiramos del horno, dejamos enfriar y añade el glaseado o cobertura que más nos guste.
