No hay nada mejor que disfrutar de una deliciosas donas caseras, sobre todo cuando están bien hechas y con una textura suave y esponjosa. Y no te creas que son muy difíciles de preparar, todo lo contrario, son muy fáciles.
Lo que buscamos en esta receta, es obtener un desayuno o merienda saludable, ya que está preparada sin grasa. Por ende, podemos aprovechar todos los efectos beneficiosos que se obtienen de esta delicia.
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Otro punto a favor es el método de cocción. Como tradicionalmente se los hace freir en aceite, esta vez optamos por llevarlas al horno. Gracias a esto, van a ser super livianas y no vas a parar de comer.
Para estas donas caseras, vas a necesitar:
Ingredientes
- 300 gr. de Harina común
- 150 cc. de Leche entera
- 4 Yemas de huevo
- 30 gr. de Azúcar
- 100 cc. de Agua
- 60 gr. de Manteca
- Sal a gusto
- 25 gr. de Levadura
- Papel Manteca c/n
Preparación
1- Para empezar, disolvemos la levadura en una taza de agua tibia. De paso, agregamos 1 cdita de azucar y otra de harina. Nos aseguramos de mezclar estos ingredientes y reservamos tapado en un lugar donde este templado.
2- Pasado unos 10 minutos, agarramos un bol y agregamos la harina. Hacemos un hueco en el centro y sobre el, incorporamos la levadura previamente fermentada. Mezclamos bien estos ingredientes y dejamos reposar unos 4 minutos.
3- Luego añadimos las yemas de huevo, la leche, una pizca de sal y la manteca. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes, formando una masa media pegajosa.
4- Ponemos esta masa nuevamente en el bol y agregamos un chorrito fino de aceite (puede ser cualquiera, la idea es que sirva de antiadherente). Cubrimos el bol con papel film o una bolsa de plástico y lo dejamos reposar por unas 3 horas mínimo.
5- Casi al finalizar las 3 horas, podemos ir precalentando el horno a 180°C.
6- Luego del tiempo de reposo, ponemos la masa sobre una mesada enharinada y empezamos a cortar trocitos de masa para formas las donas. Es importante que sean todas del mismo tamaño para asegurarnos de una cocción pareja.
7- Ponemos cada una de estas donas sobre una placa apta para horno. Para que estas no se peguen, ponemos el papel manteca antes de poner las donas.
8- La mandamos al horno y dejamos cocinar por unos 10 minutos. Luego, las damos vuelta y esperamos a que esten bien doraditas.
9- Apenas las saquemos del horno, podemos espolvorear azúcar para que se derrita y se adhiera a la dona.
¡Y listo, asi de faciles son hacer estas donas! Podes decorarlos con lo que mas te guste, ya sea con un baño de chocolate o algún glasé que sea fácil de preparar.
