Se vienen los días festivos y es auténtico preparar un arrollado de atún, una deliciosa tradición gastronómica argentina que brilla en días especiales y se convierte en un deleite fresco perfecto para los calurosos días de verano. ¿Cómo hacer arrollado de atún? En este artículo te traemos la receta.
Este plato frío, con su masa fina y delicada que abraza un relleno lleno de sabores, es una joya culinaria que transformará cualquier ocasión en un festín inolvidable.
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Ingredientes para hacer arrollado de atún
- 1 Pionono
- 2 latas de Atún en aceite
- 1 Tomate grande o 2 pequeños
- 8 Huevos
- 1 taza de Mayonesa
- 4 cucharadas de Ketchup
- 1 cucharadita de Mostaza
- Tomates cherry
- Lechuga
Procedimiento
- Comencemos sumergiéndonos en la preparación de los huevos. Cocemos ocho de ellos durante aproximadamente 15 minutos. Después de cocidos, los pelamos y dejamos enfriar.
- A continuación, desmenuzamos finamente los huevos duros con un tenedor y reservamos esta textura única.
- Abrimos las dos latas de atún, reservando un poco del aceite, y vertemos su contenido en un recipiente.
- Picamos los tomates y los incorporamos al tazón con el atún, incluyendo tanto el jugo como las semillas para aportar un toque de frescura.
- En otro recipiente, mezclamos mayonesa, ketchup y mostaza, reservando una cuarta parte de esta mezcla para luego.
- Añadimos a la mezcla de atún la mitad de los huevos duros desmenuzados y la mezcla de mayonesa, ketchup y mostaza. Agregamos sal al gusto y revolvemos hasta obtener una pasta deliciosa y pegajosa.
- Extendemos cuidadosamente el pionono y lo untamos generosamente con la pasta de atún, asegurándonos de dejar un pequeño margen para evitar que el relleno se escape al enrollar.
- Enrollamos con precisión, presionando suavemente con el papel del pionono. Colocamos el arrollado en una fuente amplia y utilizamos la pasta restante para cubrir o nivelar las puntas del arrollado.
- Como toque final, untamos el arrollado con mayonesa y espolvoreamos con los huevos duros picados que reservamos.
- Para la presentación, decoramos con tomates cherry cortados por la mitad y tiras de lechuga, o cualquier otro elemento que aporte un toque visualmente atractivo.
- Llevamos la creación a la nevera durante aproximadamente 4 horas o más para que el frío acentúe los sabores y solidifique la consistencia.
¡Después de este tiempo de reposo, retiramos del frío y nuestro arrollado de Atún está listo para deleitar los sentidos con su combinación única de sabores y texturas!