El cheesecake de nuez combina la cremosidad del queso crema con el delicioso sabor y la textura crujiente de las nueces, creando una experiencia verdaderamente deliciosa para el paladar. Como hacer cheesecake de nuez ¡Que rico! Toda la receta y sus ingredientes
La combinación de la suavidad del relleno de queso crema con la crujiente base de galletas y el topping de nueces crea una variedad de texturas en cada bocado, haciendo que cada porción sea una experiencia única.
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Ingredientes para hacer cheesecake de nuez ¡Que rico! Toda la receta y sus ingredientes
Base de galleta
- 200 gramos de galletas marías
- ¼ taza de manteca sin sal derretida
- ¼ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
Relleno
- 3 paquetes de queso crema de 190 gramos c/u
- 1 taza de azúcar morena
- 3 huevos
- ¼ taza de crema ácida
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
Topping
- 4 cucharadas de manteca sin sal
- ½ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ taza de crema ácida
- 1 ¾ taza de nueces picadas
- ½ cucharadita de sal
Procedimiento
- Precalienta el horno a 160 grados Celsius. Untar un molde desmontable para pastel con aceite en aerosol y cubre el fondo con papel de aluminio.
- Bate el queso crema junto con el azúcar moreno, los huevos, la crema agria, la harina, el extracto de vainilla y la sal; mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Mezcla la manteca derretida con las galletas Maria trituradas, el azúcar moreno y la sal; luego, transfiere esta mezcla al molde engrasado y presiona firmemente para formar una base compacta y uniforme.
- Vierte el relleno sobre la base preparada, cubre con papel de aluminio, coloca el molde sobre una bandeja para horno profunda y añade agua hirviendo hasta que cubra la mitad del molde.
- Hornea a 160 grados Celsius durante una hora y media, o hasta que el centro del cheesecake apenas se mueva al sacudirlo suavemente. Después de este tiempo, apaga el horno, deja la puerta entreabierta y deja reposar el cheesecake dentro del horno por una hora más, cubierto con papel de aluminio.
- Refrigera el cheesecake en el molde durante al menos cinco horas antes de desmoldarlo.
- Prepara el topping de nueces calentando la manteca y el azúcar en una sartén; una vez derretidos, agrega las nueces, la sal, la canela y la crema agria. Cocina por tres minutos.
- Retira la sartén del fuego y deja que el topping se enfríe por completo a temperatura ambiente.
- Desmolda el cheesecake con cuidado, sírvelo sobre un plato para pastel y decora la superficie con la mezcla de nueces.
- ¡Sirve este delicioso cheesecake con nueces y disfruta de cada bocado!
