La combinación de un bizcochuelo esponjoso y manzana, es simplemente irresistible. Por ello hoy te enseñaremos a preparar un espectacular bizcochuelo de manzana tipo tarta, que deleitará tus sentidos y te transportará a un mundo de sabores reconfortantes.
La manzana, con su sabor dulce y ligeramente ácido, es un fruto versátil que se lleva de maravilla con la suavidad y esponjosidad del bizcochuelo. Cada bocado de esta preparación, te envolverá con la delicada fragancia de las manzanas horneadas, mientras disfrutas de una textura tierna y llena de sabor.
Receta de Bizcochuelo de Manzana tipo Tarta
Ingredientes:
-6 Manzanas pequeñas
-2 Huevos ligeramente batidos
-60 g de Harina leudante
-70 g de Azúcar
-90 ml de Leche
-2 cucharadas de aceite de girasol
-1 pizca de Bicarbonato
-Un poco de vino de Oporto, ron o coñac (opcional, para dar un toque especial)
Para la cobertura crujiente:
-80 g de Azúcar (+ 1 cucharada para espolvorear)
-1 Huevo
-3 cucharadas de Manteca derretida
-2 cucharadas de Almendras laminadas
Preparación
- Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas. Si prefieres, puedes dejar la piel para darle un toque más rústico y nutritivo. Rocía las rodajas con un poco de vino de Oporto, ron o coñac para realzar el sabor y deja marinar durante unos minutos. Esto le dará un toque increíble.
- En un bol, mezcla los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la leche y el aceite. Agrega la harina leudante y la pizca de bicarbonato. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Agrega las rodajas de manzana a la masa y mezcla suavemente para que se integren. Las rodajas de manzana aportarán una jugosidad y dulzura inigualables al bizcochuelo.
- En un bol aparte, mezcla el azúcar, el huevo, la manteca derretida y las almendras laminadas. Esta cobertura crujiente dará un toque irresistible a tu bizcochuelo.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Espolvorea una cucharada de azúcar sobre la superficie del bizcochuelo. Luego, agrega la cobertura crujiente cubriendo toda la superficie.
- Lleva el bizcochuelo de manzana al horno precalentado a 180°C y hornéalo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
¡Disfruta! Una vez horneado, deja enfriar el bizcochuelo de manzana en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Corta generosas porciones y acompáñalo con una taza de té o café para una deliciosa merienda o postre.
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Consejos para preparar tu Bizcochuelo de Manzana tipo Tarta:
- Puedes variar las especias: Agregar una pizca de canela, nuez moscada o jengibre a la masa aportará un toque especiado y aromático a tu bizcochuelo.
- Varía las manzanas: Experimenta con diferentes variedades de manzanas para obtener diferentes sabores y texturas. Las manzanas Golden o Fuji son ideales para esta receta, pero también puedes probar con Granny Smith para un toque más ácido.
- No sobre mezcles la masa: Mezcla los ingredientes solo lo necesario para obtener una masa homogénea. Evita mezclar en exceso, ya que esto podría afectar la esponjosidad del bizcochuelo.
¡Ahora que tienes esta receta exquisita y sencilla en tus manos, no esperes más y anímate a preparar este delicioso bizcochuelo de manzana tipo tarta! Tu cocina se llenará de aromas tentadores y tu paladar se deleitará con cada bocado. ¡Sorprende a tus seres queridos