¿Estás buscando una tarta que sea deliciosa, fácil de hacer y perfecta para tus reuniones? Esta receta de tarta sin harina de trigo es ideal para servir con un buen café, y lo mejor de todo es que es húmeda, esponjosa y apta para aquellos que buscan evitar el gluten.
Por ello, se la conoce como: «la tarta atrae visitas», no solo por su textura tentadora sino que invita al momento y la buena compañía.
A continuación, la receta con sus ingredientes y la preparación, paso a paso:
Ingredientes
- 2 Tazas de copos de maíz o cereal
- 1 1/2 Taza de leche
- 2 Huevos
- 1 Taza de azúcar
- 1 cdita de Sal
- 1/2 Taza de aceite (a elección)
- 1 cda de Polvo para hornear
- Queso crema a gusto
Preparación
- Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180° C (350°F). Engrasa un molde para tarta con un poco de aceite o manteca.
- Preparar la base: En un bowl grande, mezcla los copos de maíz con la leche. Deja reposar durante unos 10 minutos para que los copos se ablanden y absorban parte de la leche.
- Batir los ingredientes húmedos: En otro bowl, bate los huevos junto con el azúcar, la sal y el aceite. Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada y suave.
- Unir las mezclas: Incorpora la mezcla de copos de maíz con leche a la mezcla de huevos y azúcar. Añade el polvo para hornear y mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Incorporar el queso crema: Agrega el queso crema a la mezcla. Puedes hacerlo de dos maneras: integrándolo completamente para un sabor uniforme o dejando trozos más grandes para que se derritan durante la cocción y formen «bolsillos» cremosos en la tarta.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y lleva al horno durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar la tarta en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Esta tarta se puede disfrutar tanto caliente como fría, dependiendo de tus preferencias.
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Consejos Adicionales:
- Variedad de sabores: Puedes añadir un toque de vainilla o ralladura de limón para dar un aroma extra a la tarta. Si te gustan los contrastes, prueba añadir algunas pasas o nueces picadas a la mezcla.
- Opciones saludables: Si deseas reducir el contenido calórico, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante natural como la stevia, y utilizar un aceite más ligero como el aceite de coco o de oliva.
- Decoración: Para un toque final, espolvorea un poco de azúcar impalpable por encima antes de servir, o acompaña con una salsa de frutas o mermelada para darle un sabor fresco y afrutado.
Esta tarta de copos de maíz con queso crema es una opción versátil y deliciosa que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Pruébala y disfruta de su sabor único!