El pesto de perejil es una salsa italiana tradicional hecha con perejil, aceite de oliva, queso parmesano, ajo y piñones.
Esta salsa es una excelente manera de añadir sabor a una variedad de platos, desde pastas hasta carnes y verduras.
Te recomendamos: ¡Descubre cómo hacer aceite de girasol en casa!
Es fácil de preparar y se puede guardar en la nevera durante varios días.
Si estás buscando una manera fácil de preparar una salsa deliciosa, el pesto de perejil es una excelente opción.
Ingredientes
Para preparar el pesto de perejil necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de hojas de perejil fresco
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo
– 1/4 taza de piñones
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Primero, lava y seca bien el perejil.
2. A continuación, coloca el perejil, el aceite de oliva, el queso parmesano, el ajo y los piñones en un procesador de alimentos.
3. Procesa los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Procesa de nuevo hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Servir
Una vez que la salsa esté lista, puedes servirla inmediatamente o guardarla en un recipiente hermético en la nevera.
El pesto de perejil se puede guardar en la nevera durante varios días.
Usos
El pesto de perejil es una excelente manera de añadir sabor a una variedad de platos. Se puede usar para condimentar pastas, carnes, verduras, sopas y ensaladas. También se puede usar como una salsa para untar en panes y tostadas.
Trucos y consejos
– Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar una licuadora para mezclar los ingredientes.
– Un reemplazo de los piñones, son las almendras o nueces.
– ¿Necesitas un sabor más intenso?, puedes agregar un poco de aceite de oliva extra.
– Para un sabor más suave, puedes agregar un poco de queso parmesano extra.
– Si quieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo.
