Hoy les traemos una receta de unos exquisitos rollitos de pollo rellenos de jamón y queso, los cuales resultan deliciosos y se elaboran en muy poco tiempo. Luego, el horno se encarga del resto y en un abrir y cerrar de ojos, la cocina queda ordenada sin ensuciarse apenas las manos. Existen comidas que, además de ser sabrosas, nos simplifican la tarea en la cocina.
Estos rollitos admiten diversas variantes. Puedes prepararlos con jamón serrano, jamón cocido, pavo u otros tipos de embutidos. En cuanto a los quesos, la elección es libre; a mí, en particular, me fascinan con queso roquefort, aunque este tenga un toque más intenso, ¡pero delicioso!
Esto lo convierte en una receta versátil, ya que con cualquier embutido que elijamos, queda espectacular y sabroso. Así que aquí les dejamos la receta para que puedan prepararlo. ¡Ideal para compartir en una reunión o en un día festivo!
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Ingredientes para elaborar rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
- 1 pechuga de pollo por persona
- Jamón cocido o pechuga de pavo (una por cada pechuga)
- Lonchas de queso de su elección (dos por cada pechuga)
- Orégano
- Pimienta
- Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- 2-3 papas
- 1 cebolla
- Sal
Procedimiento
- Extender las pechugas de pollo (puedes solicitar al carnicero que las abra si no te sientes cómodo haciéndolo tú mismo).
- Condimentar las pechugas y disponerlas con los bordes hacia adentro.
- Sobre cada pechuga, colocar una loncha de jamón y dos de queso, luego enrollarlas. Añadir sal y pimienta al gusto y reservar en un plato.
- Pelar las papas, enjuagarlas cuidadosamente y cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
- Cortar la cebolla en aros y disponer ambos ingredientes en una fuente resistente al calor. Salpimentar al gusto.
- Sobre las papas, colocar las pechugas enrolladas y rociar con vino y aceite de oliva.
- Llevar al horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos o hasta que adquiera un dorado a tu preferencia.
¡Listo! Ya tenemos nuestros exquisitos rollitos de pollo rellenos de jamón y queso para disfrutar con familiares, amigos o solitariamente. Es ideal para cualquier ocasión. También es ideal para un día festivo. Ya que es un plato que es difícil que alguien se pueda resistir.
