¿Tenés antojo de algo dulce y casero? Esta receta de buñuelos fácil es ideal para esos momentos. Con ingredientes simples y en pocos pasos, vas a lograr buñuelos esponjosos por dentro y crocantes por fuera, perfectos para la merienda o el mate. ¡Una receta clásica que no falla!
Ingredientes (rinde unos 20 buñuelos)
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2 huevos
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3 cucharadas de azúcar
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1 taza de leche (puede ser común o descremada)
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2 tazas de harina leudante
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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Ralladura de 1 limón (opcional pero recomendado)
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Aceite para freír
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Azúcar extra para espolvorear
Preparación paso a paso
1. Batir los ingredientes líquidos
En un bowl, mezclá los huevos, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Si tenés ralladura de limón, agregala ahora para más aroma.
2. Incorporar la harina
Agregá la harina leudante de a poco, mezclando con cuchara de madera o batidor hasta formar una masa espesa pero liviana. Si está muy líquida, añadí un poco más de harina.
3. Freír
Calentá abundante aceite en una olla chica. Con una cuchara, tomá porciones de masa y dejalas caer en el aceite caliente. Freí de a tandas hasta que estén doraditos, girándolos para que se cocinen parejo.
4. Escurrir y espolvorear
Retirá los buñuelos y colocalos sobre papel absorbente. Espolvorealos con azúcar mientras aún están tibios.
¿Con qué acompañar estos buñuelos?
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Con unos mates bien calientes
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Café con leche
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O solitos, que ya son una fiesta
También podés acompañarlos con dulce de leche o mermelada. ¡Imbatibles!
Tip extra
Si querés darles un toque diferente, podés agregarle a la masa un chorrito de anís o incluso pedacitos de manzana. ¡Van como piña!
¿Te animás a probar esta receta de buñuelos fácil? Contanos en los comentarios cómo te quedaron o con qué los acompañaste. ¡Un clásico argentino que no pasa de moda!