La tarta de frutilla es un clásico postre que nunca pasa de moda, y no es difícil entender por qué. La combinación de frutas frescas y una masa crujiente o suave es simplemente irresistible. Sin embargo, a veces enfrentamos una encrucijada: ¿masa al horno o masa de galletitas?
Ambas opciones son maravillosas y dependen de tus preferencias personales. Permíteme guiarte a través de ambas recetas para que puedas elegir la que más te guste o incluso alternar entre ellas para sorprender a tus seres queridos. La masa al horno ofrece un toque crujiente, mientras que la masa de galletitas es suave y dulce.
Masa para tarta de frutilla al horno
Esta base quedará crujiente, firme y deliciosa. Para prepararla, vas a necesitar:
Ingredientes:
-200 g de Harina leudante
-60 g de Azúcar
-100 g de Manteca
-1 Huevo
Preparación:
- Comienza tamizando la harina en un tazón grande. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Corta la manteca fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina y azúcar. Con la punta de los dedos o un cortador de masa, trabaja la manteca en la harina hasta obtener una textura que se asemeje a migajas gruesas.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se una y puedas formar una bola. No amases en exceso, solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
- Estira la masa en un círculo del tamaño de tu molde para tarta y forra el molde con ella. Puedes pinchar el fondo con un tenedor para evitar que se hinche. Luego tapamos el molde con film transparente y llevamos al freezer por unos 30 minutos, antes de darle cocción en el horno. Este es el secreto para que la base de la tarta nos quede perfecta.
- Mientras tanto, precalienta tu horno a 180°C.
- Retiramos el molde del freezer y horneamos la masa en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Luego solo agrega el relleno de frutillas que más te guste y ¡listo!.
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Masa de Tarta de Frutilla sin horno
Esta base es más fácil de preparar, solo que quedará más suave y no tan firme. Para hacerla, vas a necesitar:
Ingredientes:
-300 g de galletitas sabor vainilla (sin relleno)
-150 g de manteca o mantequilla sin sal
Preparación
- En un procesador de alimentos, tritura las galletitas hasta que se conviertan en migajas finas.
- Derrite la manteca en una cacerola o en el microondas y luego mezcla las migajas de galletitas con la manteca derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Presiona esta mezcla de galletitas en el fondo de tu molde para tarta. Asegúrate de compactarla bien.
- Lleva el molde a la heladera y deja que la base de galletitas se enfríe y se endurezca durante al menos 30 minutos.
- Luego solo ponle el relleno de frutillas que más te guste y ¡listo!
La elección entre la masa al horno o la masa de galletitas dependerá de tus preferencias personales y del tiempo que tengas disponible. Ambas son opciones deliciosas y fáciles de preparar.
¿Por qué no probar ambas y decidir cuál te gusta más? ¡Disfruta de tu tarta de frutilla casera y sorprende a tus invitados con este postre delicioso y versátil!
