Las galletas de vainilla tienen un sabor suave y reconfortante que es apreciado por muchas personas. Son una opción perfecta para satisfacer antojos dulces o para disfrutar con una taza de té o café.
Preparar galletas de vainilla es una actividad relativamente sencilla y rápida, perfecta para principiantes en la cocina o para quienes tienen poco tiempo disponible. Además, es una excelente manera de introducir a los niños en la cocina.
Al hacer tus propias galletas de vainilla en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes optar por opciones más saludables, como reducir la cantidad de azúcar o utilizar ingredientes integrales, para hacerlas más nutritivas.
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Ingredientes para preparar galletas de vainilla
- 2 Tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de manteca a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Azúcar glas para rociar (opcional)
Procedimiento
- En un recipiente grande mezclamos la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Luego agregamos la manteca a temperatura ambiente y mezclamos hasta que se forme una masa.
- Luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Envolvemos la masa en papel film y lo llevamos a la heladera durante unos 30 minutos para que se ponga firme.
- Precalentamos el horno a 180°C y cubrimos con una bandeja para hornear cubierta de papel de horno.
- Pasados los 30 minutos, retiramos la masa del refrigerador y le damos forma a las galletas en el formato deseado.
- Colocamos las galletas dentro de la bandeja para hornear previamente preparada dejando espacio entre ellas para que no se peguen entre sí durante la cocción.
- Las introducimos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar completamente antes de servir.
- Si lo desea puede espolvorear azúcar glas sobre las galletas ya frías.
Tips
- Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarla con otros ingredientes. Esto facilitará la incorporación de la mantequilla en la masa y garantizará una textura uniforme en tus galletas.
- Deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma y textura.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se ablanden.