Un flan sin harina lleno de sabor
Si buscas un postre fácil, sin harina y muy rico, este flan de queso fresco batido con un toque de naranja es una excelente opción. Se prepara en pocos minutos y luego solo hay que llevarlo al horno para conseguir una textura suave y cremosa que conquista a cualquiera. Es una receta sencilla, con ingredientes accesibles, ideal para servir como postre después de una comida especial o simplemente para darte un gusto en casa.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso flan de queso batido con naranja necesitarás los siguientes ingredientes, todos en cantidades muy precisas para lograr el resultado perfecto:
- 5 huevos grandes
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de vainilla
- 130 g de azúcar
- 3 cucharadas de queso fresco batido
- 200 ml de nata
- 100 ml de zumo de naranja
- 400 ml de leche
- Caramelo líquido para el molde
Como puedes ver, se trata de una combinación equilibrada de lácteos, huevos y un toque cítrico gracias al zumo de naranja, que aporta frescura y un aroma delicioso al conjunto.
Preparación paso a paso
1. Prepara el molde con caramelo
Antes de comenzar con la mezcla, coloca caramelo líquido en el molde donde vas a verter la preparación. Esta base de caramelo es la que dará ese toque clásico y dulce característico de cualquier buen flan.
2. Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 170 grados. Es importante que el horno esté a la temperatura adecuada antes de introducir el flan para que la cocción sea uniforme desde el inicio.
3. Mezcla los ingredientes
Combina los cinco huevos grandes con la pizca de sal, la cucharadita de vainilla y los 130 gramos de azúcar. Añade las tres cucharadas de queso fresco batido, los 200 ml de nata, los 100 ml de zumo de naranja y los 400 ml de leche. El resultado será una mezcla suave y homogénea, lista para llevar al horno.
4. Vierte la mezcla en el molde
Una vez lista, vierte la mezcla en el molde que ya tiene el caramelo líquido. Coloca el molde encima de una bandeja apta para horno para poder hornearlo al baño maría, que es la técnica ideal para conseguir la textura cremosa del flan.
5. Hornea al baño maría
Tapa el molde y añade 2 cm de agua hirviendo a la bandeja. Introduce todo en el horno a 170 grados durante una hora. El baño maría permitirá que el flan se cocine de manera suave y uniforme, evitando que se resquebraje o se cocine en exceso por fuera.
6. Deja reposar en el frigorífico
Cuando lo saques del horno, guárdalo en el frigorífico durante 3 horas. Este tiempo de reposo en frío es fundamental para que el flan tome cuerpo, se asiente y desarrolle todo su sabor. Solo así podrás desmoldarlo correctamente y disfrutar de una textura firme pero cremosa.
El resultado final
Después del reposo en el frigorífico, tendrás un flan de queso batido con naranja increíble, con un sabor único gracias a la combinación del queso fresco batido, la nata y el toque cítrico del zumo de naranja. La receta queda espectacular y es perfecta para sorprender a tu familia o invitados.
¿Por qué elegir esta receta?
Este flan destaca por varias razones que lo convierten en una opción muy práctica y sabrosa:
- Es una receta sin harina, ideal si buscas postres más ligeros en ese sentido.
- Se prepara en pocos minutos, ya que solo hay que mezclar los ingredientes.
- Los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir.
- El toque de naranja aporta un sabor diferente al flan tradicional.
- La combinación de queso fresco batido y nata le da una textura muy cremosa.
Consejos finales
Recuerda respetar las cantidades exactas de cada ingrediente para asegurar el resultado. También es clave mantener la temperatura del horno en 170 grados y respetar la hora de cocción, así como los 2 cm de agua hirviendo en la bandeja para el baño maría. Por último, no te saltes las 3 horas de reposo en el frigorífico: este paso es lo que garantiza la textura perfecta del flan.
Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un postre casero, delicioso y muy fácil de preparar. Un flan de queso batido con naranja que se convertirá en uno de tus favoritos para cualquier ocasión.