El flan, ese postre clásico amado por todos, con su textura suave, sabor dulce y caramelo dorado, se revela a veces como una tentación inalcanzable para aquellos con alergias alimentarias o restricciones dietéticas que excluyen los huevos. Pero la solución resplandece en nuestro «Falso Flan», un nombre que delata su singularidad: a diferencia del tradicional, este no lleva huevos en su elaboración. así que anímate a realizar esta receta de el mas rico falso flan casero para hacer en casa.
Es una alternativa simple y accesible que puede ser disfrutada por todos, independientemente de las restricciones dietéticas. Descubre cómo preparar este falso flan, delicioso y cremoso, que deleitará tu paladar sin renunciar a tus necesidades alimenticias específicas.
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Ingredientes para preparar el mas rico falso flan casero para hacer en casa
- 1 litro de Leche
- 125 gr de Azúcar
- 110 gr de Maicena
- 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Ralladura de limón
- 1 vaso de Azúcar
- 1 cucharadita de Agua
Procedimiento
Preparación del caramelo
- En una sartén grande a fuego medio, coloca el azúcar.
- Agrega la cucharadita de agua y mezcla cuidadosamente.
- Cocina el azúcar sin revolver hasta que se derrita y adquiera un tono dorado, evitando que se queme.
- Retira la sartén del fuego cuando el caramelo alcance un color uniformemente dorado.
- Vierte rápidamente el caramelo en moldes individuales para flan o en un molde grande, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo y los lados. Deja enfriar.
Creación del Flan
- Calienta la leche en una olla grande a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando bien.
- En otro recipiente, crea una pasta suave mezclando la maicena con un poco de leche fría.
- Agrega la mezcla de maicena a la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que espese y alcance una consistencia similar a la crema (aproximadamente 5-7 minutos).
- Retira la olla del fuego y vierte la mezcla sobre el caramelo en los moldes para flan.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan para separarlo del molde.
- Coloca un plato sobre el molde y gira rápidamente para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
¡Tu falso flan está listo para deleitar! Puedes adornarlo con frutas frescas, crema batida o nueces trituradas según tu preferencia.
Ahora, armado con la destreza de preparar este exquisito falso flan sin huevos, puedes satisfacer los paladares de todos en tu entorno, incluyendo aquellos con restricciones dietéticas. Este postre cremoso y delicioso seguramente se convertirá en una joya de tu repertorio culinario. ¡A disfrutar!
