¿Estás buscando una receta fácil y sabrosa para preparar carré de cerdo? Entonces, ¡has llegado al lugar correcto! El carré de cerdo a la mostaza es una receta deliciosa y sencilla que seguramente te encantará.
Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una fiesta con amigos.
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Ingredientes
Para preparar este delicioso carré necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 carré de cerdo de 1,5 kg
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca el carré de cerdo en una fuente para horno.
3. Mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.
4. Unta el carré de cerdo con la mezcla de mostaza y miel.
5. Hornea el carré de cerdo durante 1 hora y media.
6. Retira el carré de cerdo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Trucos y Consejos
- Escoge un buen corte de carne: Para que tu carré de cerdo quede tierno y jugoso, escoge un corte de carne de buena calidad, preferiblemente con un poco de grasa para darle sabor y jugosidad.
- Marinar la carne: Antes de cocinar el carré de cerdo, puedes marinarlo con una mezcla de mostaza dijon, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. La marinada ayudará a darle sabor a la carne y a ablandarla.
- Sellar la carne: Antes de hornear el carré de cerdo, se recomienda sellarlo en una sartén caliente con un poco de aceite. Esto ayuda a sellar los jugos y a darle un color dorado y crujiente a la carne.
- Hornear a la temperatura adecuada: Para asegurarte de que tu carré de cerdo esté perfectamente cocido, hornéalo a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos por cada kilo de carne. Si tienes un termómetro de carne, la temperatura interna debería alcanzar los 65°C para que la carne esté completamente cocida.
- Déjalo reposar: Una vez que hayas cocido el carré de cerdo, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y que se mantenga tierna y jugosa.
- Acompañamientos: Puedes servir el carré de cerdo con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, verduras asadas o ensalada verde. También puedes agregar hierbas frescas, como tomillo o romero, para darle un toque extra de sabor.
