Esta torta fría de café es ideal para esos momentos en que necesitas un postre rápido, delicioso y sin complicaciones.
Con ingredientes sencillos y en solo 10 minutos, podrás tener una torta lista para llevar a la heladera y disfrutar después de una comida o con un café por la tarde.
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Seguí leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche
- 200 gr de leche condensada
- 24 vainillas (aproximadamente)
- 100 ml de café (para remojar las vainillas)
- 4 cdas de café instantáneo
- 40 ml de agua
- 150 gr de galletas María de chocolate
- Papel film
- Chispas de chocolate (para decorar)
- Chocolate amargo rallado (para espolvorear)
Preparación
- Colocá papel film en un molde de 25 cm de diámetro, asegurándote de que sobre suficiente por los costados para cubrir la torta al final.
- Cortá las vainillas a la mitad y remojalas en el café. Colocá las mitades paradas justo en el borde del molde, formando un anillo.
- Prepará un café fuerte mezclando 4 cucharadas de café instantáneo en 40 ml de agua caliente. Reservá.
- En un bol grande, batí los 500 ml de crema de leche hasta que esté montada. Una vez montada, agregá el café fuerte y los 200 gr de leche condensada. Mezclá suavemente hasta que la crema esté homogénea.
- Verté una parte de la crema en el centro del molde, emparejándola con una cuchara para que quede uniforme.
- Remojá las galletas María de chocolate en café y colocálas sobre la crema para crear una capa.
- Agregá otra capa de crema encima de las galletas, asegurándote de reservar un poco para la decoración final.
- Colocá las vainillas restantes, remojadas en café, sobre la última capa de crema para sellar la torta. Cubrí todo con el papel film que sobresalía del molde.
- Llevá la torta a la heladera y dejála enfriar durante al menos 1 hora, aunque lo ideal son 3 horas para que tome consistencia.
- Pasado el tiempo, retirá el papel film y desmoldá la torta, dándola vuelta para que la parte de abajo quede arriba.
- Decorá la torta con los copos de crema reservados, unas chispas de chocolate y espolvoreá con chocolate amargo rallado.
- Cortá en porciones y disfrutá de este delicioso postre.
Consejos:
Esta torta es perfecta para preparar con anticipación y tenerla lista en la heladera para cualquier ocasión especial.
Si querés darle un toque extra, podés agregar un chorrito de licor de café a la crema o incluso entre las capas de vainillas.
Además, podés variar la decoración utilizando frutas frescas o virutas de chocolate blanco.
Si no entendiste muy bien la preparación, te recomendamos que veas el video de Ricette dolci: