¿Alguna vez has deseado poder crear un bizcocho tan esponjoso que se deshaga en tu boca como una suave nube? ¡Pues estás de suerte! Como hacer Bizcochuelo de yogur esponjoso como una nube ¡Todos te pedirán esta receta!
En esta receta, te compartiremos una receta maravillosa para hacer un delicioso pastel de yogur que impresionará a todos tus invitados.
En el mundo culinario, a menudo buscamos recetas que no solo sean deliciosas, sino también fáciles de hacer. El bizcocho de yogur es una opción perfecta: es simple, versátil y siempre deja a todos con ganas de más.
También te podría interesar: Como hacer mini tortitas esponjosas
Ingredientes para hacer Bizcochuelo de yogur esponjoso como una nube
- 300 g de yogur griego (puede ser blanco también)
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 6 cucharadas de maltitol o eritritol (o azúcar)
- 1 sobre de azúcar de vainilla (opcional)
- Polvo para hornear 1 cucharadita
- 1 pizca de sal
- Suficiente azúcar glas para decorar
Procedimiento
- Para comenzar, bate las yemas de huevo en un recipiente espacioso. Agrega el azúcar, maltitol o eritritol, y el sobre de azúcar de vainilla si así lo prefieres. Mezcla hasta obtener una textura suave y aterciopelada. Después, incorpora el almidón de maíz y el polvo para hornear, asegurándote de mezclarlos completamente. Une el yogur griego a la mezcla, continuando hasta obtener una consistencia uniforme.
- En otro recipiente, utiliza batidoras eléctricas para batir las claras de huevo con una pizca de sal. A medida que empiecen a formar espuma, añade gradualmente el resto del azúcar o edulcorante. Sigue batiendo hasta que las claras estén firmes y formen picos suaves.
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras batidas a la mezcla de yogur y yemas. Es esencial hacerlo gradualmente para mantener la esponjosidad del bizcocho. Utiliza una espátula y mezcla cuidadosamente de abajo hacia arriba hasta que estén completamente integradas.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Golpea suavemente el molde sobre una superficie para eliminar cualquier burbuja de aire y nivelar la masa.
- Coloca el molde en un horno precalentado a 160°C y hornea durante 30 minutos. Luego, reduce la temperatura a 140°C y hornea por otros 10 minutos más.
- Una vez que esté cocido, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar. Finalmente, coloca el bizcocho en el refrigerador durante 2-3 horas para que se enfríe completamente.
- Antes de servir, espolvorea el bizcocho con azúcar glas para un toque dulce y decorativo. ¡Y ahora está listo para ser disfrutado! Prepárate para deleitarte con este delicioso bizcocho esponjoso que se deshace en la boca como una nube.
Tips
- En caso de no contar con maltitol o eritritol, puedes emplear azúcar común en igual cantidad.
- Para agregar un toque extra de sabor, incluye ralladura de limón o naranja en la mezcla.
- Es esencial asegurarse de precalentar el horno correctamente para obtener los mejores resultados.
- El bizcocho de yogur es una opción perfecta para cualquier ocasión. Su textura suave y esponjosa lo convierte en un deleite irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Sigue esta receta sencilla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Nunca ha sido tan fácil impresionar a tus invitados en la cocina!