En esta ocasión, les presentaremos una alternativa más saludable y económica para disfrutar de unos deliciosos bastones de polenta al horno. Estos bastones de polenta, son perfectos para compartir en reuniones, como snack o incluso como acompañamiento de platos principales.
Estos bastones de polenta al horno son una alternativa más saludable a los tradicionales bastones de papas fritas, ya que se cocinan sin aceite adicional. La cocción al horno proporciona una textura crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene suave y cremoso.
Además, la polenta es una excelente fuente de energía y aporta nutrientes esenciales como carbohidratos de liberación lenta, fibra y vitaminas del complejo B. Al agregar queso rallado, también obtendrás calcio y proteínas adicionales. Lo mejor de todo es que su preparación es rápida y sencilla. ¡Así que vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores con esta receta irresistiblemente sabrosa!
Como hacer bastones de polenta al horno
Para preparar estos deliciosos bastoncitos, vas a necesitar:
Ingredientes:
-1 taza de polenta de cocción rápida
-3 tazas de agua (720 mililitros)
-3 cucharadas soperas de queso rallado (opcional)
-1 hoja de laurel
Preparación:
- Para comenzar, en una olla mediana, lleva el agua a hervir junto con la hoja de laurel.
- Una vez que el agua esté en ebullición, retira la hoja de laurel y comienza a agregar gradualmente la polenta mientras revuelves constantemente con una cuchara de madera para evitar la formación de grumos.
- Continúa cocinando la polenta a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos, o según las instrucciones del paquete de polenta de cocción rápida. Durante este proceso, la polenta irá espesando hasta obtener una consistencia similar a un puré espeso.
- Si deseas añadir un toque extra de sabor, ahora es el momento de incorporar el queso rallado a la polenta caliente. El queso se derretirá suavemente y se mezclará con la polenta, aportando una mayor cremosidad y un delicioso sabor.
- Una vez que la polenta esté bien cocida y todos los ingredientes estén integrados, vierte la preparación en una fuente rectangular previamente engrasada con aceite vegetal o forrada con papel de hornear.
- Extiende la polenta de manera uniforme, creando una capa de aproximadamente 2 cm de espesor.
- Deja reposar la polenta en la fuente hasta que se enfríe y adquiera mayor consistencia. Una vez que esté firme al tacto, corta la polenta en bastones de aproximadamente 2 cm de ancho y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
- Lleva los bastones de polenta al horno precalentado a 200°C y hornéalos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que se doren y se vuelvan crujientes por fuera.
- Una vez que los bastones de polenta estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Puedes acompañarlos con una salsa de tomate casera, una salsa de yogur o incluso disfrutarlos solos, permitiendo que los sabores y la textura de la polenta al horno sean los protagonistas.
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Tips y consejos
- Elige una buena calidad de polenta: Opta por polenta de cocción rápida para agilizar el proceso. Asegúrate de elegir una marca de buena calidad para obtener una textura y sabor óptimos.
- Mezcla constante: Durante la cocción de la polenta en la olla, revuelve constantemente para evitar la formación de grumos. Esto asegurará una consistencia suave y uniforme en tus bastones.
- Añade queso rallado: Si deseas un sabor adicional y una textura más cremosa, agrega queso rallado a la polenta caliente antes de extenderla en la fuente de hornear. Puedes utilizar queso parmesano, cheddar u otro queso de tu elección.
- Enfriamiento y corte: Deja que la polenta se enfríe completamente en la fuente antes de cortarla en bastones. Esto permitirá que se endurezca lo suficiente para obtener una forma definida al cortarlos.
