Los burritos, considerados tesoros culinarios de México y embajadores de la riqueza de su cocina, han ganado reconocimiento global por su combinación única de sabores y texturas. En este viaje gastronómico, te guiaré a través de una receta sencilla y rápida para hacer burrito de carne picada en la comodidad de tu hogar.
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Ingredientes para hacer burrito de carne picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 cucharadas de sazonador de carne mexicano o especias mexicanas
- 1 cucharadita de sal
- 1 tomate de ensalada
- 1 aguacate (palta)
- 1 cebolla fresca
- 4 tortillas de trigo para burritos
- 8 rodajas de chiles jalapeños encurtidos
- Unas hojas de cilantro
Preparación
- En una sartén con aceite caliente, da inicio al proceso añadiendo la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Sofríelos hasta que la cebolla adquiera un tono translúcido, desplegando un perfume que anticipa la delicia venidera.
- Introduce la carne picada de ternera en la sartén, cocinándola a fuego alto hasta que se dore a la perfección. Este paso es crucial para liberar los sabores y texturas que hacen que cada bocado sea inolvidable.
- Añade el sazonador mexicano o las especias seleccionadas, junto con una pizca de sal. Fusiona los ingredientes con maestría, permitiendo que cada especia cuente su historia en la mezcla. Cocina por unos minutos adicionales hasta alcanzar una integración sublime.
- Mientras la carne sigue su danza en la sartén, prepara una guarnición fresca. Pica el tomate, la palta y la cebolla fresca, reservando estos ingredientes para un despliegue final de frescura.
- Calienta las tortillas ligeramente en una sartén sin aceite o en el microondas.
- Sobre cada tortilla, coloca una porción generosa de la carne picada en el centro, seguido de rodajas de jalapeño y hojas de cilantro al gusto. La armonía de sabores está tomando forma.
- Agrega la guarnición fresca de tomate, aguacate y cebolla, y comienza el arte del enrollado. Doble primero los extremos hacia el centro y luego enrolle desde un lado hasta el otro, formando un paquete de sabor.
- Puedes servir el burrito entero para una experiencia inmersiva o cortarlo a la mitad, revelando el apetitoso relleno. Acompaña con tu salsa favorita para un toque adicional de intensidad.
Con esta receta, no solo prepararás unos burritos auténticos y llenos de sabor, sino que también te sumergirás en una experiencia culinaria que despertará todos tus sentidos. ¡Que la degustación sea un deleite para tu paladar y un homenaje a la riqueza de la cocina mexicana!