Si buscas una receta que combine jugosidad, sabor y una presentación espectacular, estos muslos de pollo rellenos son la opción perfecta. Con un relleno cremoso y lleno de sabor, esta preparación hará las delicias de toda la familia.
A continuación, se describe la receta:
Ingredientes
Para el pollo:
- 6 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de soja
Para el relleno:
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 zanahoria, rallada
- 250 g (8,8 oz) de champiñones, finamente picados
- 40 g (1,4 oz) de queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los muslos de pollo
- Con cuidado, deshuesa los muslos de pollo sin romper la piel. Puedes pedirle al carnicero que realice este paso por ti si prefieres.
- En un bowl, mezcla el ajo picado, pimentón, comino, sal, pimienta negra, aceite de oliva, mayonesa y salsa de soja.
- Unta los muslos con esta mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para intensificar los sabores.
Paso 2: Preparar el relleno
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega la zanahoria rallada y los champiñones picados. Cocina hasta que los ingredientes estén bien integrados y la humedad se haya reducido.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, incorpora el queso cheddar rallado y el perejil picado. Mezcla bien y ajusta de sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Rellenar y cocinar los muslos
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada muslo deshuesado y enrolla cuidadosamente, asegurando con palillos de madera o hilo de cocina.
- En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sella los muslos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados.
- Transfiere los muslos a una bandeja para horno y hornea a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
Paso 4: Servir
- Retira los muslos del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.
- Acompaña con una ensalada fresca o una guarnición de puré de papas.
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Consejos Adicionales:
- Marinado más profundo: Si tienes tiempo, deja marinar los muslos de pollo toda la noche en el refrigerador para lograr un sabor más intenso.
- Relleno más cremoso: Agrega un poco de queso crema o ricotta al relleno para darle una textura más suave.
- Alternativa sin horno: Si no quieres encender el horno, puedes cocinar los muslos rellenos en una sartén con tapa a fuego bajo durante 30-35 minutos, volteándolos ocasionalmente.
- Opción crujiente: Antes de hornear, espolvorea un poco de pan rallado o queso parmesano rallado sobre los muslos para una textura más crujiente.
Estos muslos de pollo rellenos no solo son fáciles de hacer, sino que también son un plato elegante y sabroso para cualquier ocasión. ¡Disfruta y sorprende a tus invitados con esta receta deliciosa!