La Torta 12 cucharadas al Limón es adecuada para diversas ocasiones, desde un postre elegante para una cena especial hasta un acompañamiento perfecto para un té de la tarde o un brunch.
El limón aporta un sabor fresco y ácido que contrasta perfectamente con la dulzura de la torta, creando una experiencia gustativa equilibrada y deliciosa y a la mayoría les encanta.
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Ingredientes para preparar torta 12 cucharadas al limón
- 3 Huevos
- 1 Limón (vamos a querer tanto el jugo como la cascara)
- Una pizca de Sal
- Agua a temperatura ambiente (cantidad necesaria para formar la crema)
- Azúcar 12 cucharadas
- Harina Leudante 12 cucharadas
- Aceite de Girasol 12 cucharadas
Procedimiento
- Comenzamos precalentando el horno a 180°C, luego engrasamos un molde con aceite o manteca y lo enharinamos bien por toda la superficie.
- Luego añadimos un recipiente e incorporamos el azúcar junto con los huevos, mezclamos rápido formar una crema esponjosa (Si tienes una batidora eléctrica, mejor).
- Ahora incorporamos la ralladura y el jugo del limón junto a la pizca de sal, el aceite y el agua. Continuamos batiendo por unos 5 minutos.
- Mientras batimos, espolvoreamos la harina previamente tamizada y mezclamos bien por 3 minutos y dejamos que descanse 10 minutos.
- Ahora vertemos toda la preparación al molde que hemos preparado al principio de la receta y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Cuando comencemos a sentir olor a horneado, tendremos que fijarnos si está listo. Pinchamos con un cuchillo hasta la base y tiene que salir seco. Si sale con masa es porque le falta unos minutos más.
- Una vez lista, simplemente la retiramos del horno y la desmoldamos. La dejamos que se tome a temperatura ambiente por 30 minutos y ya estará lista para disfrutar.
- Para más dulzor, puedes cortarla por la mitad y añadirle mermelada de la que sea de tu preferencia o dulce de leche. Y por arriba puedes añadirle un baño de chocolate o crema batida.
Consejos adicionales
- Utiliza limones frescos para obtener el mejor sabor y aroma. Exprime el jugo justo antes de usarlo y ralla la cáscara de limón solo la parte amarilla para evitar lo amargo.
- Puedes decorar la Torta 12 cucharadas al Limón con glaseado de limón, ralladura de limón, o simplemente espolvorear con azúcar en polvo antes de servir las porciones.