La caipiriña casera es uno de esos tragos simples, refrescantes y llenos de sabor que no pueden faltar en un encuentro con amigos o una noche de verano. Típico de Brasil, se prepara con pocos ingredientes y es ideal para quienes disfrutan de un cóctel cítrico, con el toque justo de dulzura y alcohol. ¿Lo mejor? ¡Podés hacerla en casa sin complicarte!
¿Qué lleva una caipiriña?
La base de la caipiriña es la cachaça, un destilado de caña de azúcar típico brasileño. Se mezcla con lima (o limón sutil, como se le dice en algunos países), azúcar y hielo. El resultado: un cóctel fresco, ácido y dulce al mismo tiempo, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para 1 vaso
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1 lima o limón sutil
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2 cucharadas de azúcar (preferentemente blanca)
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50 ml de cachaça (podés reemplazar por ron blanco si no conseguís)
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Hielo en cubos o triturado
Preparación paso a paso
1. Cortar la fruta
Lavar bien la lima y cortarla en 4 u 8 trozos, con cáscara.
2. Macerar
Colocar los trozos en un vaso ancho. Agregar el azúcar y presionar con un mortero o cuchara para extraer el jugo, sin romper demasiado la cáscara (para evitar el amargor).
3. Agregar el alcohol
Incorporar la cachaça (o el ron blanco) y mezclar bien.
4. Añadir hielo
Llenar el vaso con hielo. Podés usar cubitos o hielo picado si te gusta más tipo frozen.
¿Se pueden hacer variantes?
¡Claro que sí! Estas son algunas ideas:
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Caipiroska: reemplazá la cachaça por vodka
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Caipirissima: hacela con ron blanco
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Caipi de frutas: agregale maracuyá, frutilla, ananá o kiwi para un toque frutal
Consejo útil
Si vas a preparar varias, podés armar una jarra grande con todos los ingredientes ya mezclados (menos el hielo) y servir al momento. También queda genial con azúcar rubia o mascabo para un sabor más profundo.
¿Te animás a preparar esta receta de caipiriña casera? Contanos en los comentarios cómo la hacés vos o con qué fruta te gusta más. ¡Salud!
El consumo de alcohol está destinado únicamente a mayores de edad. Beber con moderación. Esta receta no es apta para menores.