¿Querés sorprender a tu familia o amigos con una pizza casera, pero no tenés ganas de amasar ni mucho tiempo para cocinar? Esta receta es ideal para vos. Con ingredientes simples y sin necesidad de amasar, podés lograr una pizza esponjosa y sabrosa en muy pocos minutos. Acá te explico cómo hacerla y algunos consejos para que te salga espectacular. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Ingredientes principales
- 140 ml de agua tibia (aproximadamente ½ taza más 1 cucharada)
- 4 gramos de levadura seca (1⅓ cucharadita)
- 4 gramos de azúcar (un poquito menos de ½ cucharada)
- 3 gramos de sal (aproximadamente ½ cucharadita)
- 10 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)
- 140 gramos de harina (aproximadamente 1⅓ tazas)
Preparación de la masa líquida
- En un bol grande, mezclá el agua, la levadura y el azúcar.
- Agregá la sal, el aceite de oliva y la harina.
- Batí bien hasta obtener una mezcla homogénea y bastante líquida.
- Dejalo descansar por 10 minutos mientras preparás los ingredientes para la salsa y el topping.
Salsa rápida para la pizza
- 2 a 3 tomates medianos
- ½ morrón
- ½ cebolla chica
- 1 diente de ajo
- Albahaca fresca o seca
- Sal, pimienta, orégano a gusto
- 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de maicena (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cociná todos los ingredientes juntos a fuego medio por 4 minutos hasta que espese ligeramente. Dejalo enfriar antes de usar.
Armado y horneado
- Precalentá el horno a 250°C.
- Enmantecá y enhariná un molde de 28 cm.
- Verté la masa en el molde y distribuíla pareja.
- Colocá la salsa sobre la masa.
- Agregá mozzarella rallada, bolitas de mozzarella, aceitunas verdes o negras, rodajas de tomate y un toque extra de orégano.
- Horneá durante 15 a 17 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Consejos y recomendaciones
- Variá el topping: podés sumar jamón, champiñones, morrones asados o lo que más te guste.
- Masa más crocante: agregá una cucharadita de maicena extra a la mezcla de harina.
- Salsa más intensa: usá tomates cherry o agregá un toque de pimentón dulce.
- Conservación: guardá las sobras en un tupper en la heladera hasta 2 días, y recalentá en horno para mantener la textura.
Conclusión
Esta receta de pizza con masa líquida es una solución perfecta para los que buscan rapidez, simplicidad y mucho sabor. En menos de 30 minutos tenés una pizza casera lista para disfrutar.