¿Buscás una receta sencilla, económica y sabrosa para un almuerzo o cena rápida? Entonces estas dos versiones de pastel de papa rallada con jamón y queso te van a encantar. Son ideales para esos días en los que querés algo casero pero sin pasar horas en la cocina. Con ingredientes básicos y pasos muy fáciles, vas a poder disfrutar de platos riquísimos que además admiten varias variantes para adaptarlos a tus gustos. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Primera receta: Pastel de papa rallada en sartén
Ingredientes:
- 2 papas grandes
- 2 huevos
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de queso mozzarella o el que prefieras
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para cocinar
Preparación:
- Lavá y pelá las papas. Rallalas usando la parte gruesa del rallador.
- En un bol, mezclá las papas ralladas con los huevos batidos. Condimentá con sal y pimienta.
- Cortá el jamón y el queso en cubitos o tiritas.
- Calentá un chorrito de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Verté la mitad de la mezcla de papa y huevo en la sartén y distribuila bien.
- Colocá el jamón y el queso sobre la capa de papa, tratando de dejar un pequeño margen en los bordes.
- Cubrí con el resto de la mezcla de papa y huevo.
- Cociná el pastel unos 5 a 7 minutos de cada lado, hasta que esté bien dorado y el queso derretido.
- Retirá y dejá reposar un par de minutos antes de cortar.
Segunda receta: Pastel de papa rallada al horno
Ingredientes adicionales:
- 50 g de panceta (opcional)
- 50 ml de crema de leche (opcional)
- Más queso mozzarella a gusto
Preparación:
- Seguí los mismos pasos de la receta anterior hasta el punto de cocción en sartén.
- Una vez cocido de ambos lados, colocá el pastel en una fuente para horno.
- Agregá encima más mozzarella, un poco de panceta salteada y un chorrito de crema de leche si querés que quede bien jugoso.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C por unos 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté bien derretido y dorado.
- Serví caliente y disfrutá de una versión más completa y sabrosa.
Consejos y recomendaciones:
- Podés agregarle cebolla picada, morrón, espinaca o lo que tengas a mano para hacerla más completa.
- Si querés un toque crocante extra, podés espolvorear un poco de pan rallado sobre el pastel antes de darle la vuelta o de llevarlo al horno.
- Acompañalo con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
- Si no tenés mozzarella, cualquier queso que funda bien como el cuartirolo o un buen queso cremoso va perfecto.
- Para una versión más liviana, usá crema de leche ligera o evitá la panceta.
Conclusión: Estas dos versiones de pastel de papa rallada son una opción rendidora, fácil y adaptable para cualquier comida. Te permiten aprovechar lo que tengas en la heladera y resolver cualquier almuerzo o cena de manera práctica y sabrosa. Animate a probarlas y a ponerles tu toque personal. ¡Son una delicia que vas a querer repetir!