Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y que nunca falla para cualquier ocasión, este pan relleno de jamón y queso es justo lo que necesitas. La combinación del jamón, la mozzarella y las aceitunas dentro de una masa suave y esponjosa es simplemente irresistible. Además, te enseñaremos algunos trucos para que tu pan quede aún más sabroso y con una textura perfecta. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 kg de harina de trigo
- 30 g de levadura de pan (2 pastillas) o 1 sobre de 10 gramos de levadura seca
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 1/2 taza de agua tibia
Para el relleno:
- 300 g de jamón loncheado
- 300 g de mozzarella en rodajas
- 100 g de aceitunas picadas
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 yema de huevo para pincelar
Preparación:
1. Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el huevo.
- Agrega el agua tibia poco a poco mientras vas mezclando, vigilando la consistencia. No viertas toda el agua de golpe; es mejor agregar de a poco hasta que la masa tenga una textura suave y manejable.
- Amasa bien durante unos 10 minutos, hasta que obtengas una masa elástica y homogénea.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
2. Rellenar y formar el pan:
- Una vez que la masa haya crecido, colócala en una superficie enharinada y estírala con un rodillo formando un rectángulo.
- Coloca sobre la masa el jamón loncheado, la mozzarella en rodajas y las aceitunas picadas de manera uniforme.
- Enrolla la masa con cuidado, presionando suavemente para que el relleno quede bien compacto. Sella los bordes para que no se salga el relleno al hornear.
- Con un cuchillo afilado, haz algunos cortes en la superficie del pan para que respire durante el horneado.
3. Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pincela la superficie del pan con la yema de huevo batida para darle un color dorado y brillante.
- Espolvorea el queso parmesano rallado por encima para añadir una capa crujiente y sabrosa.
- Hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pan esté bien dorado y la corteza esté crujiente.
Consejos para que salga más rico:
- Amasado: El secreto de un buen pan está en el amasado. Dedica al menos 10 minutos a esta tarea para que la masa desarrolle bien el gluten, lo que dará como resultado una textura más esponjosa.
- Relleno extra cremoso: Si quieres un toque más cremoso, añade un poco de queso crema o ricotta al relleno junto con el jamón y la mozzarella.
- Sabor a hierbas: Para un sabor más aromático, agrega hierbas secas como orégano o albahaca a la masa o espolvoréalas por encima antes de hornear.
- Aceitunas: Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir las aceitunas por pimientos asados o champiñones, que combinan muy bien con el jamón y el queso.
- Tiempo de reposo: Si puedes dejar reposar la masa una segunda vez ya enrollada durante 15-20 minutos antes de hornear, el pan tendrá una textura aún más aireada y ligera.
Disfruta del Pan Perfecto
Este pan relleno es perfecto para servir en reuniones familiares, como aperitivo o incluso como una comida rápida acompañada de una ensalada. Sigue estos pasos y consejos, y no solo tendrás un pan delicioso, sino también uno con el equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. ¡Atrévete a personalizarlo con tus ingredientes favoritos!