Si estás buscando una alternativa saludable al pan, fácil de preparar y llena de sabor, esta tortilla de avena con queso te encantará. Se hace con pocos ingredientes y en apenas unos minutos tendrás un desayuno o cena nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
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100 g de avena
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200 ml de leche tibia (puede ser entera, vegetal o descremada)
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2 huevos
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100 g de queso mozzarella rallado (o cualquier queso que se derrita)
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½ cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta negra
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Aceite de oliva o vegetal para engrasar la sartén
Preparación paso a paso
1. Hidrata la avena
En un bol, coloca la avena y vierte la leche tibia. Mezcla bien y deja reposar unos 3 minutos para que la avena se ablande y absorba la leche.
Consejo: Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar la mezcla con una licuadora antes de continuar.
2. Añade los ingredientes principales
Incorpora los huevos, la sal, la pimienta y el queso rallado. Mezcla con un tenedor o cuchara hasta obtener una masa homogénea. El queso le dará una textura elástica y un sabor irresistible.
3. Cocina la tortilla
Calienta una sartén antiadherente y engrásala con un poco de aceite de oliva, extendiéndolo bien con una brocha o papel de cocina.
Vierte la mezcla y distribúyela con una espátula formando una capa uniforme.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
Luego, da la vuelta con cuidado y cocina del otro lado por 3 a 5 minutos más, hasta que esté dorada y firme.
Resultado final
Obtendrás una tortilla dorada por fuera y suave por dentro, con el queso perfectamente fundido y un aroma irresistible. Ideal para acompañar con una ensalada fresca, café o una bebida vegetal.
Consejo extra: puedes añadirle espinaca picada, zanahoria rallada o incluso jamón en cubitos para variar el sabor.
Ideal para cualquier momento del día
Esta receta es perfecta para desayunar o cenar sin complicaciones. Además, es una excelente opción para quienes buscan una alternativa al pan tradicional, más nutritiva y con proteínas.
Anímate a probarla y cuéntame desde qué ciudad nos lees. Me encantará saber cómo te quedó y qué calificación le das.