La tarta de manzana es un clásico que nunca pasa de moda, especialmente en Italia, donde se ha convertido en una de las favoritas de muchos hogares. ¡No te pierdas la oportunidad de hacer tu propia versión y sorprende a tu familia!
Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. La combinación de manzanas jugosas y una masa suave hará que quieras prepararla una y otra vez.
A continuación, la receta de este increíble postre:
Ingredientes
- 3 Manzanas
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas de Azúcar
- 2 Huevos
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla
- 120 gr de Azúcar
- 100 ml de Aceite de semillas
- 50 ml de Leche
- 180 gramos de Harina
- 10 gr de levadura en polvo
- Mermelada de arándanos
- Azúcar en polvo (para decorar)
Preparación
- Preparación de las Manzanas:
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un bowl y rocíalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Añade las 2 cucharadas de azúcar y mezcla bien. Deja reposar mientras preparas la masa.
- Preparación de la Masa:
- En un bowl grande, bate los huevos junto con los 120 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Añade la esencia de vainilla, el aceite de semillas y la leche, y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- En otro bowl, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Ensamblaje de la Tarta:
- Precalienta el horno a 180° C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para tarta de aproximadamente 24 cm de diámetro.
- Vierte la mitad de la masa en el molde, distribuyéndola uniformemente.
- Coloca una capa de rodajas de manzana sobre la masa.
- Añade unas cucharadas de mermelada de arándanos encima de las manzanas, distribuyéndola de manera uniforme.
- Cubre con el resto de la masa, asegurándote de que las manzanas y la mermelada queden bien cubiertas.
- Decora la superficie con algunas rodajas de manzana adicionales si lo deseas.
- Horneado:
- Hornea la tarta durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
- Decoración:
- Una vez que la tarta esté completamente fría, espolvorea azúcar en polvo por encima para darle un toque final.
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Consejos Adicionales:
- Variedad de Manzanas: Si deseas un sabor más dulce, puedes usar manzanas como Fuji o Gala en lugar de Granny Smith.
- Esencia de Vainilla: Puedes sustituir la esencia de vainilla por ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Mermelada: Experimenta con diferentes sabores de mermelada, como frambuesa o frutilla, para variar el sabor de la tarta.
- Acompañamientos: Sirve la tarta con una bocha de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre aún más delicioso.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana con mermelada de arándanos y sorprende a tu familia y amigos con este exquisito postre!