La mejor tarta de limón del mundo es un postre versátil que se adapta a cualquier ocasión, desde una cena informal con amigos hasta una celebración especial. Su sabor refrescante la convierte en una opción popular para cualquier evento.
Aunque es un postre indulgente, la tarta de limón también ofrece beneficios nutricionales. El limón es rico en vitamina C y antioxidantes, mientras que la base de galleta puede proporcionar fibra y energía.
Al preparar la mejor tarta de limón del mundo, no solo te aseguras de disfrutar de un postre delicioso, sino que también ganarás elogios y admiración de tus invitados. Serás recordado como el maestro de la repostería que logró crear un verdadero deleite para el paladar.
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Ingredientes para preparar la mejor tarta de limón del mundo
Para la base
- 200 gr de galletitas (Tipo vocación)
- 100 gr de manteca derretida
Para el relleno
- 400 gr de leche condensada
- 3 yemas
- 120 ml de jugo de limón
- Ralladura de un limón
Para la cobertura
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- Rodajas finas de limón (opcional para decorar)
Procedimiento
- Precalentamos el horno a 180°C. Luego procesamos las galletitas hasta obtener migas finas.
- En un recipiente combinamos las migas de las galletitas con la manteca derretida y mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea y luego cubrimos el fondo de un molde desmontable para tarta con la mezcla que hemos preparado de galletitas y manteca.
- Realizamos presión con nuestros dedos para formar una capa uniforme y lo introducimos en el horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veamos que la base está ligeramente dorada. Retiramos del horno y lo dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
- En un recipiente mezclamos la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezclamos bien hasta que estén bien integrados entre sí los ingredientes.
- Vertemos la mezcla sobre la base de galletitas ya horneada y la extendemos de manera uniforme con una espátula.
- Volvemos a introducirlo en el horno durante 15-20 minutos o hasta que veamos que el relleno esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
- Retiramos del horno y lo dejamos enfriar completamente y preparamos la cobertura batiendo la crema de leche con el azúcar impalpable hasta obtener picos suaves.
- Cuando la tarta esté completamente fría, extendemos la crema batida sobre la parte superior de la tarta y podemos decorar con rodajas finas de limón si lo deseas.
- Finalmente llevamos la tarta a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir.
Tips
- Elige limones frescos y jugosos para obtener el mejor sabor. Exprime el jugo justo antes de preparar la tarta para asegurarte de que esté lo más fresco posible.
- La tarta de limón debe tener un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Ajusta la cantidad de azúcar y jugo de limón según tu preferencia personal, pero recuerda que el limón tiende a perder acidez al hornearse, así que es mejor quedarse un poco al lado ácido.
- El relleno de la tarta debe ser suave y cremoso, pero no líquido. Utiliza huevos frescos y mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que no haya grumos.