Cocer huevos parece una de las tareas más sencillas en la cocina, pero lograr la consistencia ideal —ya sea con huevos pasados por agua, a punto medio o duros— puede ser un desafío.
Uno de los errores comunes es usar agua fría directamente en la olla, lo que puede afectar tanto el tiempo como el resultado.
Te recomendamos: Prepara huevos y arroz de esta manera y el resultado será divino
Aquí te comparto la manera correcta de hacerlo para que tus huevos queden perfectos siempre.
Materiales necesarios
- Huevos frescos
- Olla con tapa
- Bol con agua helada
- Temporizador
Pasos para cocer huevos a la perfección
1. Usa huevos a temperatura ambiente
Antes de empezar, deja que los huevos alcancen la temperatura ambiente. Esto ayuda a prevenir que se rompan al entrar en contacto con agua caliente debido al cambio brusco de temperatura.
2. Calienta el agua
Llena una olla con agua suficiente para cubrir completamente los huevos. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
3. Agrega los huevos con cuidado
Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego para mantener un hervor suave. Con ayuda de una cuchara, coloca los huevos con cuidado en la olla para evitar que se golpeen o se rompan.
4. Ajusta el tiempo según tu preferencia
El tiempo de cocción depende de cómo te gusten los huevos:
- Huevos pasados por agua: 4-6 minutos.
- Huevos a punto medio: 6-9 minutos.
- Huevos duros: 10-12 minutos.
Podés ajustar estos tiempos según el tamaño de los huevos y las condiciones de cocción.
5. Enfría los huevos inmediatamente
Una vez cocidos, retira los huevos de la olla con una cuchara y sumérgelos inmediatamente en un bol con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción y hará que sean más fáciles de pelar.
6. Pela los huevos
Cuando los huevos estén fríos (aproximadamente 5 minutos en agua helada), golpéalos suavemente para romper la cáscara y pélalos bajo un chorro de agua. Esto ayuda a despegar la cáscara con facilidad.
Consejos útiles
Elige huevos adecuados
Los huevos ligeramente más viejos son más fáciles de pelar que los frescos.
Sigue el mismo método
Una vez que encuentres el tiempo exacto que te funciona, repítelo para obtener consistencia.
Almacenamiento
Los huevos cocidos pueden guardarse en la heladera hasta una semana. Conservalos con cáscara para mantener su frescura.
Dominar el arte de cocer huevos lleva algo de práctica, pero este método sencillo te ayudará a obtener siempre los resultados deseados.
¡Probalo y disfrutá de huevos perfectos en cualquier momento!