Si estás buscando la receta de empanada de verduras facil y rapida, acá te la enseñamos paso a paso para que te salgan perfectas.
¿Quién no disfruta de una deliciosa empanada de verduras? Estas empanadas son una excelente opción para una comida rápida y saludable.
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Esta receta de empanadas de verduras se prepara en menos de 30 minutos y es buenisima para integrar productos saludables a nuestra dieta.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas empanadas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 3/4 taza de agua
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de champiñones picados
- 2 tazas de espinacas picadas
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón, mezcla la harina, el agua y el aceite de oliva hasta que se forme una masa.
3. Estira la masa con un rodillo hasta que quede delgada.
4. Corta la masa en círculos con un cortador de galletas.
5. En un tazón, mezcla la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los champiñones, las espinacas, el queso, la sal y la pimienta.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de verduras en el centro de cada círculo de masa.
7. Dobla los círculos de masa por la mitad para formar empanadas.
8. Pinta las empanadas con un huevo batido.
9. Hornea las empanadas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Trucos y Consejos
- Añade especias y hierbas aromáticas: Las empanadas de verdura pueden resultar un poco insípidas si no se les agrega suficiente sabor. Una forma de solucionarlo es utilizar una variedad de especias y hierbas aromáticas, como por ejemplo: comino, orégano, ají molido, pimentón, cilantro, etc. Estas especias le darán un sabor único a las empanadas.
- Utiliza una masa adecuada: La masa de las empanadas es fundamental para conseguir una buena textura y sabor. Si no tienes mucho tiempo para prepararla, puedes comprar masa de empanadas lista para usar. Si decides hacerla en casa, asegúrate de utilizar una receta que contenga suficiente grasa (como aceite o manteca) para lograr una masa suave y sabrosa.
- Sella bien las empanadas: Para que las empanadas no se abran durante la cocción, es importante sellar bien los bordes con los dedos o con un tenedor. También es recomendable pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas, para que queden doradas y brillantes.