Hoy les traemos una receta versátil ya que se puede utilizar para postres y para comidas saladas. Les vamos a enseñar Como hacer masa para tartaletas ¡Receta paso a paso!
La esencia fundamental de estas delicias radica en la masa para tartaletas, un componente que fácilmente puede cobrar vida en la comodidad de tu propio reino culinario. A continuación, te guiaré en el proceso, revelándote los secretos paso a paso para elevar tus creaciones gastronómicas.
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Como hacer masa para tartaletas ¡Receta paso a paso! Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de manteca fría, cortada en pequeños cubos
- 3-4 cucharadas de agua fría
Es fundamental que todos estos elementos conserven su frescura, garantizando así una masa que se deshace en la boca. La elección de manteca fría es crucial para obtener el máximo esplendor en tus tartaletas.
Procedimiento
- En un bol, comenzamos mezclando la harina y la sal.
- Coloca la manteca fría, cortada en pequeños cubos, a la harina y sal. Puedes utilizar una batidora a mano, o un tenedor.
- Agrega 3 cucharadas de agua fría y revuelve hasta que la masa comience a fusionarse. Si percibes sequedad en la mezcla, coloca una cucharada adicional de agua, una a la vez, hasta que la masa se encuentre homogénea.
- Sobre una mesa de cocina, espolvoreamos con harina y colocamos la masa. La hacemos un bollo y la aplanamos en un disco. Envuelve la masa en papel film transparente y permítele reposar al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno conforme a la temperatura indicada en tu antigua receta para tartaletas.
- Una vez que ya haya reposado en el refrigerador, extiende la masa en un círculo, lo suficientemente grande como para cubrir tu molde para tartaletas, asegurándote de espolvorear levemente la superficie de trabajo y el rodillo.
- Deposita la masa en el molde y ajústala a la medida, recortando cualquier excedente de masa.
- Pincha la base de la masa con un tenedor en diversos lugares.
- Ahora, horneamos la masa durante unos 10-15 minutos a una temperatura de 180-200 grados Celsius.
- Una vez que la masa haya alcanzado el color dorado y la cocción perfecta, llena la tartaleta con los ingredientes que tu corazón culinario anhele y hornea conforme a las instrucciones divinas de tu receta.
¡Disfruta de tus tartaletas caseras y que tu banquete sea abundante y delicioso!