Hervir unos fideos es probablemente una de las tareas más simples y comunes en la cocina. Pero, ¿alguna vez pensaste en qué pasa con esa agua que descartás en la pileta sin darle importancia? Resulta que esa agua rica en almidón puede ser mucho más valiosa de lo que creés.
Acá te contamos por qué conviene guardar el agua del fideo y cómo podés reutilizarla en el día a día, ya sea en la cocina, para limpiar, o incluso para el cuidado personal.
1. Hacer masa para chicos
Podés usar el agua del fideo para preparar una masa de modelar casera y segura para los más chicos. Mezclá:
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2 tazas de agua de fideos
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2 cucharadas de aceite vegetal
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2 tazas de harina común
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1 taza de sal
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(Opcional) 1 cucharada de cremor tártaro para mayor elasticidad
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Colorante vegetal si querés darle color
Cociná la mezcla a fuego bajo hasta que espese y dejala enfriar. Ideal para estimular la creatividad infantil sin gastar de más.
2. Potenciá tus salsas
El almidón que contiene esta agua ayuda a espesar y darle cuerpo a salsas como la de tomate, pesto o crema. Agregá 2 cucharadas durante la cocción y vas a notar la diferencia en sabor y textura.
3. Ablandá legumbres más rápido
Usá el agua de fideos para dejar en remojo por la noche lentejas, garbanzos o porotos. Gracias al almidón, se ablandan más rápido y cocinan mejor al día siguiente.
4. Regá tus plantas (pero sin sal)
Si no le pusiste sal al agua, es perfecta para regar flores y plantas, ya que está cargada de minerales y nutrientes. Usala tibia para mejores resultados.
5. Limpiá ollas y sartenes
Calentá un poco de esta agua en la olla o sartén sucia. El almidón actúa como un detergente natural que ayuda a remover la grasa o restos de comida pegados.
6. Baño de pies relajante
Después de caminar todo el día, sumergí los pies en agua tibia de fideos. Ayuda a desinflamar y relajar, especialmente si tenés los pies hinchados o cansados.
7. Hacé masa para pan o pizza
Podés reemplazar el agua común por agua de fideos para hacer masa casera. Ayuda a que la masa sea más blanda y esponjosa. Solo asegurate de que no esté salada en exceso.
8. Cociná verduras al vapor
Reutilizá el agua caliente de los fideos para cocinar al vapor brócoli, zanahorias u otros vegetales. Le da un sabor más profundo y aprovechás el calor ya generado.
9. Tratamiento para el pelo
Una vez que el agua se enfría, aplicala sobre el cabello dañado. Dejá actuar 10 minutos y enjuagá. El almidón puede ayudar a darle brillo y suavidad.
10. Base para sopas
Usá el agua de cocción como base para una sopa liviana. Agregale verduras picadas, algún caldo casero y condimentos. Una forma nutritiva y sabrosa de no desperdiciar nada.
Recomendación final
Guardá el agua de fideos en un frasco en la heladera por hasta tres días. Si cocinás seguido, podés ir acumulando y dándole diferentes usos. Aprovechá este recurso económico y versátil, y reducí el desperdicio en tu cocina con pequeños cambios.