Hay recetas que no nacen en restaurantes caros ni en libros de cocina, sino en la mesa de casa, cuando con pocos ingredientes se logra algo increíblemente sabroso. Esta es una de esas preparaciones simples, rendidoras y reconfortantes, donde el arroz y el huevo se transforman en un plato completo, lleno de sabor y recuerdos.
Con algunos agregados básicos, esta receta se vuelve ideal para el almuerzo o la cena, y se prepara en pocos minutos.
Ingredientes
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200 g de arroz blanco (aprox. 1 taza)
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3 huevos
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1 morrón rojo
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1 morrón amarillo (opcional, se puede usar solo uno)
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1 cebolla de verdeo
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1 salchicha tipo viena o salchicha parrillera (opcional)
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2 cucharadas de aceite vegetal (girasol o maíz)
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4 cucharadas de salsa de tomate
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30 g de queso rallado (puede ser cremoso, fresco o mozzarella)
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1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
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Sal a gusto
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Pimienta negra a gusto
Preparación paso a paso
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Cociná el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Colalo y reservá.
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Cortá los morrones en tiras finas y el verdeo en rodajas.
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En una sartén grande, calentá el aceite y salteá los morrones durante unos minutos hasta que estén suaves.
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Agregá la salchicha cortada en rodajas y dorala ligeramente.
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Incorporá el arroz ya cocido y mezclá bien con los vegetales.
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Sumá la salsa de tomate, salpimentá a gusto y cociná 2–3 minutos.
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Hacé pequeños espacios en el arroz y rompé los huevos directamente sobre la preparación.
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Tapá la sartén y cociná a fuego bajo hasta que el huevo esté en el punto que más te guste.
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Espolvoreá con el queso rallado y las semillas de sésamo.
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Apagá el fuego, dejá reposar un minuto y serví caliente.
Consejos y recomendaciones
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Podés reemplazar la salchicha por jamón, panceta, pollo desmenuzado o atún.
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Si te gusta más cremoso, agregá una cucharada de crema o queso untable.
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Para una versión más económica, se puede hacer solo con arroz, huevo y cebolla.
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Si sobra arroz del día anterior, esta receta es ideal para aprovecharlo.
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Acompañá con una ensalada fresca o un poco de pan.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos ver el siguiente video del canal Cooking Corner:
Con ingredientes simples y un huevo bien aprovechado, el arroz se transforma en un plato casero, rendidor y lleno de sabor. Una de esas recetas que demuestran que, en la cocina, a veces lo más sencillo es lo más delicioso.