¿Buscas un dulce fácil, rápido y sin azúcar? Estas trufas de coco y chocolate blanco son perfectas para saciar tus antojos sin complicaciones.
Con solo tres ingredientes principales y un toque de creatividad, tendrás un postre delicioso en minutos.
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Ingredientes
- 160 g (1 ½ taza) de hojuelas de coco.
- 260 g (2 tazas) de chocolate blanco sin azúcar (endulzado con edulcorante).
- 30 g (aproximadamente 20 unidades) de almendras peladas.
Opcionales:
- 40 g (½ taza) adicionales de hojuelas de coco para cubrir.
- Esencia de vainilla para un aroma más dulce.
Preparación
- Derretir el chocolate:
En un bol, derrite el chocolate blanco sin azúcar al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo para evitar que se queme. - Preparar la mezcla base:
Agrega las hojuelas de coco al chocolate derretido y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. - Formar las trufas:
Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos. Si prefieres, humedece ligeramente tus manos para evitar que se pegue. - Incorporar las almendras:
Inserta una almendra pelada en el centro de cada bolita y cierra bien para que quede en el interior. - Cubrir las trufas:
Si lo deseas, pasa las bolitas por hojuelas de coco adicionales para cubrirlas completamente y darles una textura más atractiva. - Refrigerar:
Coloca las trufas en un plato o bandeja, cúbrelas con papel film y refrigéralas durante 15 minutos para que endurezcan. - Servir:
Saca las trufas del refrigerador y disfruta de un dulce irresistible con una textura suave y crocante.
Consejos:
- Si no tienes almendras, puedes usar nueces, avellanas o simplemente omitir este paso.
- Estas trufas son perfectas para regalar; colócalas en cápsulas de papel y preséntalas en una caja decorativa.
- Conserva las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¡Un postre delicioso, rápido y sin complicaciones que te sorprenderá!